香脆蛋卷、巧克力蛋糕、红豆酥、香辣酱肉包的家常做法，营养美味

巧克力蛋糕

备料：低筋面粉85克、可可粉20克、黄油90克、白糖70克、鸡蛋80壳、泡打粉半勺、奶粉3勺、巧克力豆50克。

做法：把黄油放在盆中加入白糖搅拌打发，加入鸡蛋搅拌均匀，放入牛奶搅拌均匀。再加入面粉、可可粉、泡打粉搅拌均匀成糊状。

把搅拌好的蛋糕糊倒在纸杯中。烤箱预热175度，放入蛋糕糊烤18分钟，取出装盘即可食用。

红豆酥

备料：低筋面粉110克、中筋面粉150克、糖粉20克、红豆沙320克、黄油105克。

做法：把中筋面粉放在盆中，加入黄油、糖粉和水搅拌均匀揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置备用。把低筋面粉放在盆中，加入55克黄油搅拌均匀揉成团备用。

把两种面团取出分成小份手。把水油面团擀成圆饼状，放入油酥面团收紧口滚圆后按扁擀成长条状。卷起来按扁，再擀成长方形卷起来，从中间横着切开按扁。

把按扁的面团擀成圆饼状，包入豆沙馅收紧口搓圆。烤箱预热180度放入面团烤25分钟，取出装盘即可食用。

香辣酱肉包

备料：面粉400克、猪肉400克、酵母4克、鸡蛋1个、姜4克、小葱2根、甜面酱15克、白糖1.5勺、生抽1勺、老抽1勺、黑胡椒粉半勺、色拉油适量、水215克、豆瓣酱1勺。

做法：把猪肉洗净切成末放在盆中备用。姜洗净切成末、葱洗净切成碎放在盆中，加入鸡蛋、甜面酱、豆瓣酱、白糖、生抽、老抽、豆瓣酱、黑胡椒粉搅拌均匀，子啊加入清水搅拌均匀，倒入一勺油搅拌均匀备用。

把面粉放在盆中，加入酵母和清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵3个小时，取出放在案板上，撒上干面粉搓圆，切成小份擀成圆饼状，放入调好的馅料收紧口备用。

锅中烧水，水热后关火，放入包子隔水二次发酵20分钟。开大火蒸15分钟，关火焖5分钟，取出装盘即可食用。

豆沙火烧

备料：面粉300克、酵母粉3克、红豆适量、白糖1.5勺、植物油适量。

做法：把红豆清洗干净放在盆中，加入清水浸泡一晚，捞出放在锅中，加入清水大火煮开，转中小火焖煮1个小时，至水份收干，关火加入白糖搅拌均匀晾凉备用。

把面粉放在盆中，加入酵母粉和清水搅拌均匀，揉成光滑的面团盖上保鲜膜静置发酵3个小时，取出放在案板上撒上干面粉搓成长条切成小份，搓圆擀成圆饼状，放入晾凉的豆沙馅收紧口，团成圆形按扁备用。

平底锅烧热，刷油，放入面饼小火烙至两面金黄，盛出装盘即可食用。

本文章所有图片均来自网络如有侵权请联系作者删除