每日一膳 | 端午假期，湿热缠绵，一道清热、祛湿的家常菜，美味又健康~广东省中医院杨志敏教授今日推荐...

团队医学导师：

知名养生专家、广东省名中医、广东省中医院副院长杨志敏教授

【毎日一膳】或汤，或菜，或粥，或糖水，或茶，尽显岭南饮食之文化，中医药膳之精华。

感恩自然所赐予毎一种食材的特性，感恩毎一种食材为人的健康带来无限的可能。人类在获得健康的同时，我们更要爱护地球。地球健康，人才能长久健康！

今日推荐

腊肉烧冬瓜

材料：

冬瓜300克，生姜3片，腊肉、葱花适量、花生油、食盐适量。

做法：

（1）冬瓜去皮，和腊肉分别洗净后切块，芹菜切碎备用。

（2）热油起锅，爆香生姜，下腊肉略微炸一下后放入冬瓜爆炒，向锅内加入适量清水把冬瓜煮透。

（3）放入芹菜，加食盐调味即可。

专家点评：

今天进入端午假期了。端午前后雨水充沛，空气湿度大，湿热缠绵，容易萌发各种疾病和不适症状。冬瓜味甘淡，性微寒，具有清热利水、除烦止渴的功效。现代营养学认为，冬瓜热量低，嘌呤低，对于减肥和痛风人群来说都是好食物。搭配香口的腊肉，味道鲜美。最近天气闷热潮湿，今天推荐的腊肉烧冬瓜能清热、祛湿、生津、除烦，而且冬瓜搭配生姜炒过之后其寒凉之性大减，是一款老少咸宜的膳食。

小贴士：

虚寒体质可加入适量胡椒粉；如想喝汤多加水即可。

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温馨提示

【每日一膳】设立了每期当值医生，如果大家有什么疑问，可以留言提问

本期当值医生:张晓轩

主治医师，医学博士，博士后。广东省体质健康管理学会委员。师从杨志敏教授、柳长华教授、吕英教授、吴万垠教授。

擅长：儿童体质、孕前孕后以及各种恶性肿瘤的中医调理；各种症状的亚健康状态如失眠、痤疮、便秘、易疲劳、易上火、易感冒等调治。临床以人为本，用药以顾护患者元气为要，善于以圆运动理论为辨证法则，以中药汤剂、膏方、食疗等多种方法进行个性化调理。

出诊时间：星期一上午（广东省中医院大德路总院研修楼七楼健康调养门诊）

想要知道您是何种体质？可以到广东省中医院治未病中心辨体质哦！

地址：广东省中医院大德路总院研修楼七楼。