☆南丰后人（浙江省）
周末，我们到乡间一农家乐小聚。桌上，服务员端来一盘青红相伴的蔬菜，她说，这是我们这里发明的一道养生新菜。一夹入口，始觉爽口微辣，然后清凉，紧接着就是清香甘味来。此菜中的红辣椒大家都知道，而青色的植物一下子真的辨别不出什么来。在我们的追问下，服务员含笑的解释道：这是丝瓜皮，做菜要选新鲜摘来的嫩丝瓜，将刨下的丝瓜皮切碎或切成丝，与红辣椒丝一起放入锅中翻炒，加入适量油盐即可装盘上桌。真没想到，以前丢弃的丝瓜皮，现在变成了一味生态菜。在我们当地，方言把丝瓜叫做“天萝”。所以，我们当场就给这道清热解毒的菜，取了一个好听的名字——“养生天使”。天萝是藤本植物中的大众瓜菜，我国南北都有栽培，想来大家都十分熟悉。小时候，我家的自留地里每年都种有棵数不等的天萝。天萝生命力特别旺盛，它的青春期，比雨后的春笋还长得快，可以顺着树桩篱笆拼命地延伸，一天一个样。我家屋后的猪栏前，有块几平方的空地，父亲年年只种一棵天萝，它也不觉得寂寞。早几天看起来还是秧苗，过段时间，它就沿着一株棕榈树爬升了。再过几天一看，它又往另一株棕榈生长过去，而且金黄色的花朵下，有一节一节身材婀娜的圆滚滚的长天萝。烧饭时，母亲的灶台正热着，随手就从屋边瓜藤上摘下两三根天萝，刨皮洗净切片，或爆炒或做汤，方便极了。回头看看，这一簇簇浓密的天萝蓬里，开花的照旧开花，长个的照旧长个，蝴蝶蜜蜂仍然围着它唱歌跳舞。我的邻居比邻一间生产队的厕所，因为影响人居环境，有一年拆除了厕所，然后，回填了深厚的泥土。那年，他家随意种下了一株天萝，也可能是遗落的天萝种子自然生出来的。也不见得他们施肥除虫，因为老厕所下面的泥土肥沃，没过多久，天萝藤就沿着篱笆疯长起来，比凌霄花还会攀附，一直延续到十几米远。不但遮盖了原先的厕所屋基的范围，而且还扩散开到几十平方外。一家人吃不完，然后送邻居，然后给鸡鸭猪吃，还是吃不完，天萝依然像金钱吊葫芦似的错落有致垂挂着。天萝的一生都在默默地为人类做贡献。新鲜天萝吃不完，就随着秋冬季节的到来，留在藤上变成了老天萝。剪下老天萝，撕开它的薄衣，倒出它的种子，就成了洗涤用的“天萝络”。网状的天萝络，裁剪为一段一段，环保轻巧又耐用，是洗碗刷锅好帮手。我们农村家家户户用着它，而且来年又有新络来，还不需要花钱。前几年我下村的时候，来到浙西辉埠镇的大埂村。一踏进村口，田畈上整片整片都种有天萝。时值盛夏，天萝花开得正旺，绿茵茵中浮起的是一片黄灿灿的鲜花，已然是花的海洋。田间地头还有几位摄影师，他们就是专门来拍花海的。他们说，这就是美丽中国的一个缩影。在笔直的黄花大道上，我见到了一位陈姓的村干部，问种这么多天萝，吃得完吗？他说，我这里种有四百多亩天萝，不是食用的，而是待成熟之后制作天萝络出口的。那销路怎么样？奇货可居呢，每年年初，外商就会来签订包销合同。他们买去做什么？用处可大啦，既可用做锅碗瓢盆洗涤，还可以用它制成的各式鞋帽、枕头和席子，质地细密、生态环保的丝瓜络，它透气排汗功效成为越来越多人的选择。翻阅《本草纲目》，李时珍大先生早就对丝瓜作了肯定：“……嫩时去皮，可烹可曝，点茶充蔬。老则大如杵，筋络缠纽如织成，经霜乃枯，涤釜器，故村人呼为洗锅罗瓜。内有隔，子在隔中，状如栝萎子，黑色而扁。其花苞及嫩叶卷须，皆可食也。”可见，今人吃它的果皮，用它的筋络，无非是古为今用罢了，它的情怀早已扎根大地，奉献于民间。宋代诗人赵梅隐的《咏丝瓜》——“黄花褪束绿身长，白结丝包困晓霜。虚瘦得来成一捻，刚偎人面染脂香。”让我们明白，天萝还有美容的作用，而它的药用价值等等，都有待人们去重视和开发。
作者简介
南丰后人（系中国生态作协会员，浙江省作家协会会员，浙江省民间文艺家协会会员，浙江省科普作协会员）
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