下午茶超赞哦，内馅软糯，奶香浓郁，层层酥脆，连吃4个，过瘾

感谢你来到余甘果蜜的厨房，小编分享这款下午茶超赞哦，内馅软糯，奶香浓郁，层层酥脆，连吃4个，过瘾。平日里，小编也是每天都在换着花样给家人做各式味美佳肴，如果你平时太忙，想做的没有时间去做，那正好，近期宅家的你，可以和家人一起动手做起来，试试这款点心吧，简单易做，味美营养，超棒。

这款点心是蛋挞，除了必有的蛋挞液之外，还有内馅哦，简单好吃，香酥味美，出炉上桌，都要吃上4个才过瘾，而且管饱也过嘴瘾。因为这是用紫糯米饭做馅的蛋挞，有浓浓奶香的蛋挞液，拌与软糯营养的紫糯米饭同烤，外层挞皮层层酥脆，内馅有软糯的紫糯米饭，夹着奶香浓郁的蛋挞液，嫩滑爽口中带着紫糯米的软糯，一口咬下去，层次分明，每一口都是享受，唇齿留香。

蛋挞，点心、下午茶、甜品，加入不同馅料可烤出不同口味的蛋挞，外层酥脆，内馅软嫩，备受欢迎的美食。刚好家中的燕之坊礼盒中有一份紫糯米，于是，试试将紫糯米饭做馅，烤制紫糯米饭蛋挞，中西结合，可吃到蛋挞，也可以吃到营养主食，主食与甜品相结合，过了嘴瘾，还管饱。

紫糯米，颗粒均匀，颜色紫黑，味香甜，软糯而不腻，可益气补血、暖胃健脾，是百姓喜欢的平民营养食材，可煮粥、煮饭，软糯油亮，营养丰富，有较好的滋补作用，大家称之为“补血米”、“长寿米”之美称。刚好孩子想吃蛋挞了，就试试这个新吃法，制作简单，详细做法呈上，感谢大家支持。

【紫糯米蛋挞】紫糯米1杯、蛋挞皮16个；蛋挞液；蛋黄3个、糖25克、炼乳15克、纯牛奶200克、玉米淀粉8克。

第1步：先准备好紫糯米1杯，1杯或2杯都可以，有的电饭锅至少需要煮2杯，煮好也可以直接食用，多了也没有关系。

第2步：煮好的紫糯米饭，放凉。除了紫糯米饭，也可根据喜好，添加水果或其他食材。

第3步：准备好蛋挞液，将蛋黄3个、糖25克、炼乳15克、玉米淀粉、纯牛奶200克搅拌均匀，如纯做蛋挞，这是12个蛋挞用量，这里可不过筛。

第4步：蛋挞皮需要提前解冻才可使用，可以在发酵箱中或是烤箱中发酵档解冻，或自然解冻，总之记得解冻哦。加入紫糯米饭和蛋挞液。

第5步：烤箱中层，上下火200度-205度左右，以个人烤箱为准。烤20分钟，以食材状况为准。灵活调整时间和温度。

小贴士：1、此蛋挞液方子中，玉米淀粉可用低粉代替，没有省略；2、蛋挞液过筛会更细腻，这里可不用过筛；3、烤箱的温度以个人烤箱脾气调整。