这美食无糖无馅，比芝麻汤圆简单，软糯Q弹，入汤鲜美又暖胃

大家好，欢迎来到余甘果蜜的厨房，快乐下厨，幸福你我他，记得好好吃饭哟。

每一次的奇思妙想，每一次的尝试，总会回馈我不一样的味道。首次尝试制作这道家常美食，一碗下肚，幸福感爆棚。汤鲜肉香，圆子无糖无馅，做法比芝麻汤圆简单，软糯Q弹，入汤鲜美又暖胃，爱了。

如今的生活水平越来越好了，平日里都不缺鱼肉，点心也是香甜味美的，到了年里，父母都有忌口，少油少糖更健康。我家婆婆提到是甜的，就只是尝尝或说不吃。小编尝试这一款无糖无馅的圆子，制作方法简单，而且还有加入芋头，营养更丰富。

芋头，又名芋艿，口感细腻，绵甜香糯，可以直接蒸食、入菜、制作点心等吃法多样。芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、烟酸、维生素等多种营养物质。芋头软糯，儿时常常是将它蒸熟食用，可以当作主食的粗粮，总也吃不腻。

芋头蒸熟别直接吃了，加把粉一揉一搓，鸡汤锅里煮一煮，超好吃。每次看到一些食材存于家中，总爱想着如何做得简单又味美又有新意。将芋泥加入木薯淀粉，一揉一搓，没有馅料，放鸡汤锅中煮一煮，鲜美Q弹，一碗下肚，管饱又暖胃，春节里别总吃汤圆了，这一碗鸡汤芋圆做法简单，无糖无馅老少皆宜。详细做法呈上，感谢大家支持。

鸡汤芋圆：三黄鸡半边、芋泥350克、木薯淀粉170克、姜2片、香葱2根、红枣适量、枸杞子适量、精盐适量、白胡椒粉少许、食用油少许。

第1步：芋头上锅蒸熟，一般可选用较小的芋头更佳，蒸熟后更有黏性；较大一些的芋头切开后蒸制的时间更短，但是它的水分有所减少；

第2步：芋头去皮，用擀面杖搅拌至黏稠，需要一点手力哦，经过手打的芋泥，加入木薯淀粉和成面团；各芋泥含水量不同，如果不太容易和成团，可添加少量的开水；芋泥与木薯淀粉，一般是2比1；加入木薯淀粉时，可少量添加，和成团即可；

第3步：搓条分剂子后，搓成芋圆，搓好的芋圆可以冷冻保存，煮的时候直接入锅即可；

第4步：鸡肉用盐水泡一泡，沥去水分，入锅炒一炒至水分偏干，加入开水、红枣，大火烧开，滚10分钟，转中火炖20分钟；三黄鸡比较容易炖熟，一般可以选草鸡或老鸡炖汤更鲜美；三黄鸡炖汤，水量不要多；

第5步：芋圆可以直接入锅煮制，或另起锅煮至浮起，再捞出后过冷水，这样更Q弹，再加入到鸡汤中，煮开，加入精盐、胡椒粉、枸杞子即可出锅上桌。

首次将芋圆与鸡汤同搭配，无糖无馅，煮一煮，鲜美Q弹，有汤有肉，一碗下肚管饱又暖胃，多做一些备着，早餐来一碗也不错哦，喜欢就做起来吧。