消暑清润，处暑养生怎么吃？
文/羊城晚报记者 陈辉
通讯员 韩文青
处暑到了。北方的小伙伴已经能感受到比较明显的秋意，南方小伙伴还受着高温酷热的熬炼，真的是名副其实的“秋老虎”。广州医科大学附属第一医院中医科副主任医师王峰提醒，岭南地区，处暑节气的天气特点是“暑热最后的疯狂，温燥明显加重”，阴虚体质的人开始首先承受秋燥之苦了。这个节气养生的要点就是：消暑清润，但清润的力度要比立秋更为加强。
阴虚者尤需防秋燥
在秋天的节气里竟然出现“暑”。王峰解释，处暑节气虽然没有大暑、小暑热，但气温并不低，在岭南地区养生调理时仍需适度清热消暑。
处暑节气，昼日温差开始加大，空气的湿度开始下降，绝大多数人会觉得更加舒服，不过阴虚体质的人会首先出现秋燥的症状，比如口鼻干燥加重、皮肤干燥瘙痒、干咳少痰、眼睛干涩、便秘、失眠等。
王峰解释，身体内的血液、汗液、精液、唾沫等都是阴液。阴虚体质者体内阴液不足，就好比没有了水分滋润的树木和缺水干裂的土地，会比其他人更易出现口燥咽干、心中时烦、手足心热、便干、尿黄等表现。阴虚体质常见于精神压力过重、睡眠不足、精力消耗过多的人。当然随着秋燥的加重，其他体质人群也开始逐渐出现秋燥症状。
秋燥来袭为何会导致失眠？王峰解释，中医说“阴血是同源”，所以如果阴虚严重将会伤及血分，而导致血虚，就会出现虚烦不眠，这种情况女性更为多见。
养阴润燥≠狂喝水
口干舌燥，拼命喝水，肚子都喝胀了，可干燥症状仍没缓解。王峰解释，润燥不等于喝水。上文提到的阴液并不简单就是水分，而富含营养物质，像润滑油一样滋润我们的各个脏腑。在秋季，喝水肯定是有益处的，但远远不够，要适当多吃一些有滋阴功效的食材。比如说，麦冬、石斛、花旗参、沙参、杏仁、玉竹、百合、芝麻、黑豆、枸杞子、桑葚、银耳等。
这个节气多吃点坚果也是好的，特别是出现便秘症状的人群，坚果有润肠通便的功效，但要注意加工方式，避免烘烤、煎炸的。
这里要提醒的是，处暑节气出现的燥属于“温燥”，与过段时间要出现的凉燥还是有不同的。有些“养生达人”一过立秋就不敢吃水果了，觉得过于寒凉，王峰认为在处暑这个节气仍可以继续吃，比如雪梨、枇杷、马蹄、橙子等，这些水果水分多，既能润燥又可清热。不过等凉燥时节，脾胃虚寒的人就要慎吃水果了。
食疗方建议——
处暑百合鸭
材料：鸭半只，百合50克，玉竹30克，海底椰30克。
功效：百合清热、润肺、安神；玉竹养阴、润燥、生津、除烦、止渴；海底椰清心润肺；再配上滋阴润燥的鸭肉，一道处暑节气的时令药膳汤——处暑百合鸭汤就完成了。这款药膳汤在处暑前后食用，可以起到“消暑清润”之功效，并且适合全家人食用。