巨峰树势调节的几个误区及方法
巨峰自然坐果情况下树势调节的几个误区：
一、修剪过重
巨峰目前在西北、河北、东北大面积种植。当地为了埋土的方便，都用单篱架，每年的修剪都很重。但是果树，越对其压制，它反弹起来越猛。比如修剪过重，一棵树没留几个芽（芽眼负载量小），春天分配给每个芽的养分就多，芽就长得旺。因此修剪越重，春季长势越旺，越不利于坐果。翻一翻巨峰十几年前的资料，所有专家都建议我们：如果你树势中庸、不旺，修剪的时候多留几个芽，这样芽眼负载量大，春季分配给每个芽的养分少，枝条不旺长，更利于坐果。
二、摘心过重
重摘心是这么多年来保证坐果的手段，但是重摘心进行的过早，不利于坐果。现在还有些专家，比如杨治元老师提出的：六叶剪梢。六叶剪梢并没有错，它遵循了一个非常关键的植物特征：从基部开始到花序（一般在第四片叶）上两片叶，这六片叶的养分朝花序中输送是最多的。因此这六片叶开花前留下来，基本上能够满足花序的发育。六片叶往上的叶它合成的养分很少往花序里送，都拿去继续往前生长了，因此往上的叶留不留对花序的生长发育在养分供应方面影响不大，剪了也罢。
但是请大家注意：杨治元老师强调六叶剪梢有一个前提：三减半原则。第一、种植密度减半，意味着把主梢放长，主梢放长之后，树势肯定被削弱，树势中庸，新梢就不会旺。第二、用肥用水减半，肥水供应被限制，树势肯定强不起来。第三、载果量减半。因此大家听一套技术必须要系统的听，要搬用就要全面搬用。杨老师的六叶剪梢很好，但是要有一个大的前提三减半要做到。如果三减半做不到，新梢非常旺，那么摘心进行的越早，反而会进一步的刺激新梢上其他位置分泌赤霉素，造成雌雄花发育不同步，最终坐果更难。
如果你的树势旺，如果要进行自然坐果，那就不要进行重摘心。福建和台湾地区已经给我们做了很好的示范。他们就是13叶摘心，因为对巨峰来说，13叶一打开基本快开花了，在开花以前花上留8片叶摘心就可以了。如果树势旺的话，可以这样尝试一下。
如果你进行无核化处理，使用药剂坐果，就要提前摘心：花上留3、4片叶就摘心。提前摘心，留下的叶片发育的就好，就大，制造养分的能力就强，有助于果实的膨大。
最后强调一点：任何方案都要搭配进行，任何老师说的栽培要点都是经过人家反复验证的，肯定错不了。但是任何技术都有一个前提条件，不要不遵循前提，生搬硬套操作，否则不会有好结果。
目前大部分果园树势是比较旺的，原因有以下几条：
一、栽培习惯问题，过量用肥。
很多果农种葡萄不怎么自信：别人一亩地撒100斤肥，我就想撒120斤；去年撒了120斤，还觉得葡萄长的不够好，我今年就要撒140斤。肥用的多，不代表养分合成就好，过量用肥，影响正常生长发育，或者根系吸收不好，反而会产生负面影响。
二、氮素成本相应较低，果农最舍得投入。
氮肥比较便宜，大家最舍得用，因此基本见不到有果园缺氮。大部分果园新梢长的旺都是氮用的多。几百年以前没有化肥的时候，强调要斤果斤肥，那个肥指的是农家肥。施肥建议：
一亩地底肥：2-3吨农家肥，搭配50-80斤钙镁磷肥（买不到就换成50斤过磷酸钙），再加上30-50斤复合肥。用肥时间：落叶前一个月。
三、大部分地区鸡粪、猪粪最容易获得，腐熟时未调节碳氮比。
有朋友会问，我只用农家肥，为什么树势还是很旺？这就是选择的问题，一般情况下，吃草的动物它的粪便肥力比较低，吃饲料的动物它的粪便肥力高，像鸡粪、猪粪肥力是很高的。所以我们在发酵鸡粪、猪粪的时候，一定要按照4成的比例添加秸秆、稻壳、谷糠、花生壳等植物源的物质，来调节碳氮比。
四、计划外补氮。
自己没有想补氮，但是无形中把氮用到果园中去了。比如说：一、除草广泛用的草铵膦，其喷到土壤里，经过微生物的分解以后，它对葡萄来说就是一个高氮类的肥料物质。二、雷阵雨，夏天打雷闪电过程会合成氨，也就是说雷雨雨水里也含有氮，虽然含量低，但总量大。三、受污染的地表水。如果当地过去印染行业或者重化工比较发达，地表水里氨含量普遍是比较高的。在江苏很多过去印染业比较发达的地方，人家的新葡萄树，单纯浇地表水树就长的比较好，就是因为过去印染业发达，地表水被污染里面硫酸铵含量太高。
强树势调整方案：
一、果园覆草。
树势强，说明土壤中用的肥料太多了。肥料已经撒到地里了，也挖不出来了，如果用大水灌溉，肥料冲走了太浪费。那就在果园里种一些草，通过草来吸收土壤中过多的肥料，草长起来之后在经过粉碎、掩埋，那么被草吸收的肥料再缓慢的释放出来，也没有浪费。比如，现在在果园里撒油菜，等到明年果树萌芽的时候，刚好临近油菜花期，起码是两万斤的青苗，用旋耕机全部旋倒、掩埋。这就意味着一亩果园，两万斤绿肥打底，你的土质会很疏松，肥料不会缺。还有前期有油菜，杂草后期长势也比较弱。
二、选择粗纤维含量高的动物粪便沤制有机肥，最好的就是牛粪和羊粪。
三、延迟基肥，严格控氮。
如果我们发现全年树势比较旺，我们要人为的延迟基肥。正常基肥应该在落叶前一个月施用，但是现在长势已经很旺了，不敢再用肥了，但是不用肥，第二年产量又不能保证，那么我们就基肥用晚一点，同时基肥中要严格控氮。
四、稀植、间伐、放长主蔓，最简单、最有效的延缓树势的手段。
五、延迟抹梢，开花前定枝，去强留弱。
一般情况下，我们是当花序出来以后抹梢。有些朋友水平比较高，芽出来以后用手一捏基本就能判断里面有没有花，顺手就把芽掰了，这种方式对于弱树、中庸树可以，但对于强树势，我们应该延迟抹梢。多留芽，晚抹梢，多留几个梢，让它来消耗养分，最终在开花前再定枝，去强留弱。
六、化学微控。
通俗讲就是用植物生长调节剂，常见的有矮壮素、多效唑、缩节胺、调环酸钙。多效唑的效果最好，但是在土壤中的残留期比较长。我们喷的药，最终有很多落到地上了，如果连续施用多效唑，土壤中含量日积月累不利于根系的生长。缩节胺和调环酸钙药性相对比较温和，对植物生长负面影响比较小。
微控就是每次不要谋求一个最高浓度、最佳效果。这次浓度用的高，打上之后看似立竿见影，但是药效消失之后，植物反弹的更快、更猛。所以我们强调连续使用中低浓度的缩节胺或调环酸钙。
七、以水控肥。
一般针对设施农业。因为所有的肥料只有溶解在水中，才能被根系吸收。土壤中肥再多，如果没有水，照样发挥不了作用。因此设施农业如果春季发现树势过旺，控肥难实现（因为基肥早埋进去了），但是可以通过控水来延缓肥效的发生。
李 春 雨
西北农林科技大学农技推广专业硕士，高级农艺师，191葡萄服务中心特约技术顾问，海唐春葡萄产供销联盟技术总监。