秋天，这肉别忘了给家人吃，1斤45，营养均衡，孩子长个很需要

秋天到了，给家人补充一些适量的营养，是非常需要的，秋季白天和晚上的温差比较大，随着白露过后，晚上的天气也开始慢慢变凉了，这个时候要给家人多补充一些营养，注意饮食及平时加减衣服，才能让我们的身体更棒，在老辈人口中也经常有贴秋膘的这个说法，这也是很多老辈人总结出的养生方式哦。

贴秋膘并不是让我们长上一身肥肉哦，而是让我们顺应节气，适当的调节饮食，适量的给身体增加一些蛋白质和营养素，让我们的身体更加强健，好抵御秋天过后更加寒冷的冬季。

身为宝妈更要考虑到孩子在秋季的营养搭配，孩子在长身体的时候，不仅要吃饱，还要给他补充足够的营养，才能帮助他的身体发育更加健康，到了秋天，这肉别忘了给家人吃，它就是“牛肉”，45元1斤，每个城市的价格应该有所不同，但是相对来说牛肉的价格还是有些小贵，但是牛肉的营养比较均衡，而且牛肉中的蛋白质、多种维生素、铁、锌等营养成分含量都比较丰富，孩子长个很需要，牛肉的脂肪含量相对较低，经常食用对强健体魄有着一定的帮助。

今天我们用牛肉和洋葱一起搭配来炒，这两种食材搭配，营养就更加丰富了，牛肉在炒的时候要注意，就是不要直接下锅炒，牛肉要在下锅前要提前腌制一下，这样牛肉才能吃起来嫩滑爽口，不干不硬，具体的做法，我会写在下面的操作流程中，喜欢这道美食的朋友们记得收藏哦。

【洋葱炒牛肉】

准备食材：牛肉、洋葱、姜、小米辣、食用油、盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、玉米淀粉、鸡粉。

操作流程：

1、牛肉最好选择牛里脊肉，这样吃起来口感更好，牛肉先清洗干净，切牛肉之前先将牛肉外部的筋膜去掉，不然会影响口感，再将牛肉切成均匀薄厚的牛肉片，切的时候要逆着牛肉的肉丝来切，把牛肉丝切段，这样吃起来才不塞牙。

2、牛肉切好后放入碗中，再放入适量盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、鸡粉，用手抓拌均匀，再放入玉米淀粉抓拌均匀，抓拌好后再放入适量食用油，再次抓拌均匀后，上面再加入少许食用油，盖上盖子让牛肉腌制30分钟左右，这样腌制出的牛肉嫩滑爽口、不干硬。

3、洋葱用刀切成条状，切好的洋葱用手抖散，切洋葱的时候要注意，洋葱容易刺激眼睛流泪，切的时候可以用清水泡一下，就不那么刺激眼睛了。

4、再切一点小米辣段和姜丝做配料。

5、锅中加入适量食用油，油热后放入姜丝和小米辣爆香，再放入腌制好的牛肉快速翻炒，将牛肉快速滑散，以防牛肉受热后粘连在一起，牛肉全部炒至变色后，倒入洋葱丝翻炒均匀，淋上少许生抽和蚝油，就可以出锅了。

这道菜简单好做，营养也比较丰富，洋葱搭配牛肉一起炒，下饭也特别棒，是一道很不错的下饭菜，牛肉相对脂肪含量不算高，很多怕胖的朋友们也可以食用，营养好，也不容易长肉，孩子多吃一点牛肉对生长发育也有一定的帮助，这道菜除了牛肉的价格有些小贵之外，其他方面还是很适合家常长期食用的。

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