白茶的收藏价值

白茶，一种极具收藏价值的茶叶，岁月的沉淀是赋予福鼎白茶老茶的价值和口感的条件之一，加上传统工艺，还有独特的生长环境，精心收藏等要素，造就了她独特性、稀缺性和不可复制性，可遇不可求，因此，下面小编就给大家具体的介绍一下白茶的收藏价值吧！

　　白茶具有收藏价值的条件

　　1、老白茶的陈放时间越长的茶叶品质就变得越陈香，味道越好，老白茶是后发酵茶，存放时间年份越长的，品质越好。

　　2、老白茶在收藏过程中，是茶叶的化学物质慢慢氧化的过程，经过一段时间存放以后，汤色由原来的黄绿色或者橙黄颜色朝红浓色变化，味道有醇和的感觉，茶多酚的氧化酯性茶素减少，可溶性糖增多，没有苦涩味道，甜味增加，会有陈香的味道。

　　3、老白茶的陈香品质是大家认可，老白茶的品质和茶叶的茶多酚、可溶性糖等成分有关系。

　　白茶怎么存放

　　1、低温和避光的地方保存

　　白茶要放在低温和避光地方保存，在高温环境下茶叶会加快品质陈化，光照会让茶叶产生化学反应，让品质失去原来味道。

　　2、用生石灰保存

　　用布袋包好生石灰，茶叶密封远离异味的物品，石灰袋要隔两个月更换一次。

　　3、冷藏保存

　　茶叶密封包装好，可以放在冰箱保存，温度在5度左右。

　　4、木炭保存

　　木炭用布袋装好，放在茶叶罐底部，把茶叶分层排列好，密封坛口，木炭每个月更换一次。

　　白茶收藏哪一个种类合适

　　1、白毫银针

　　白毫银针，茶如其名，外形似针，披着白毫，犹如白银，是白茶中的极品，有茶中美女、茶王之美称。

　　2、白牡丹

　　白牡丹采自大白茶树，或水仙种，是短小芽叶新梢的一芽二叶制成的。外表看，绿叶夹着银白色毫心，形状似花朵，冲泡后宛如花蕾绽放，故得美名。

　　3、贡眉

　　贡眉干茶色泽翠绿，有白色茸毫，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。贡眉有时亦称寿眉，但贡眉的品质比寿眉优，近年来不再称寿眉，只有贡眉。

　　4、新工艺白茶

　　新工艺白茶是在萎凋后加入轻揉制成的，外形叶呈半卷条形，色泽暗绿略带褐色。冲泡后清香味浓，汤色橙红，叶底青灰带黄，筋脉带红。

　　新工艺白茶比较特别，汤味似绿茶但无清香，似红茶但无醇感，浓醇清甘又有乌龙茶的馥郁。

　　白茶的饮用方法

　　1、茶叶选择

　　一般优质白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。

　　2、准备茶具

　　冲泡白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。

　　3、泡茶用水

　　由于白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。

　　4、温杯

　　倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出。目的是让杯子留有一定的温度。

　　5、置茶润泡

　　用茶匙取白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右白茶。提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。

　　6、运茶遥香

　　这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。

　　7、回旋注水冲泡

　　冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

　　8、品茶

　　先闻香，再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态。然后小口品饮，回味甘甜。

　　综上所述，经过多年长期转化的白茶，其内含物变得越来越醇厚，汤色如琥珀，鲜艳油亮，滋味浓郁饱满，陈香蜜韵，喉韵深长，宜回味，当然的，随着时间的保存，营养价值也就越来越高喔！