冰糖银耳,汁浓甘甜

主料:银耳25克。

调料:冰糖100克,白糖50克。

制法:

①将银耳洗净,用开水浸泡发透,取出后摘去根,撕成小朵,用清水投净,再用清水浸泡备用。

②勺内加入清水(750克左右)加热,放入冰糖、白糖,烧开后放入银耳,再开锅撇去浮沫,转小火炖至汁浓、银耳软糯时即好。

特点:汁浓甘甜,银耳软糯。

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