这6道家常菜，天天变着花样做，堪比“山珍海味”，营养又美味

酱汁杏鲍菇

杏鲍菇两个、小葱1根、蒜3瓣、生抽2勺、蚝油1勺、白糖半勺、淀粉1勺

做法

1、先把杏鲍菇切成厚的小片儿，在杏鲍菇上划一个十字，这样杏鲍菇很好入味的。咱们划十字，最好用小刀划，用大刀就把杏鲍菇划碎了。葱和蒜切成末，小碗里加两勺生抽、老抽和蚝油，再加半勺糖，小碗里加水，用筷子搅匀。

2、锅里倒油，煎杏鲍菇，最好用平底锅煎，这样杏鲍菇就不会糊在锅上了。杏鲍菇里的水很多，咱们开小火煎杏鲍菇就行，要不油就溅咱们身上了。

3、等杏鲍菇煎成两面都是黄色的就行了，锅里加油，把葱花和蒜苗炒香。再把小碗里的汁儿给倒锅里，用大火把锅里的汁儿烧干，再撒上点盐，这样好吃的杏鲍菇就做好了。

豆角

豆角三百克；干辣椒10个；大蒜1头；葱姜适量；油适量；盐1勺；花椒1把；生抽1勺

做法

1、把豆角择一下，再用水洗净，切成小段，别把豆角切的太短了。大蒜、葱、姜都切成末，大蒜多放点，辣椒切成小段，辣椒籽不要倒小碗里。锅里倒油，把油烧成七分熟，再把切好的豆角放锅里炸，豆角皮榨成脆的，就行了。

2、锅里留点油，把切好的蒜末、葱花和辣椒，炒的有了香味，可别糊在锅上哦！把炸好的豆角倒锅里，用铲子翻着炒，加两勺盐和生抽，用铲子搅匀，就能装盘子里吃了。

烫青菜

青菜；大蒜；酱油

做法

把青菜的根切了，在清水里把青菜洗净。锅里倒水，水烧开后，在锅里加一小勺油，再把青菜倒锅里烫，一般三分钟就行。烫好后焯一下凉水，这样青菜吃着很脆的。把切好的大蒜炒香，锅里倒青菜，在加一小勺酱油和生抽，这样汁儿就做好了。把汁儿全都倒青菜上，烫青菜就做好了。

凉拌金针菇丝

黄瓜半根；胡萝卜一个；香菜一小把；金针菇一个；小尖椒五个；大蒜一头

做法

1、把金针菇掰成小段，锅里烧水，把金针菇炒熟，在凉水里晾凉。黄瓜和胡萝卜切成丝儿，放在金针菇丝里。

2、小碗里加蒜末、盐、酱油和醋。爱吃甜的，在小碗里加点白糖，这样能让金针菇更甜。把调好的汁儿，倒在金针菇里，和胡萝卜、黄瓜搅匀，在撒上一把青菜，这样金针菇丝儿就做好了。

秋葵蒸鸡蛋

鸡蛋三个、两个秋葵、凉水一百克、盐一小勺；酱油、香油两小勺。

做法

把秋葵洗净，切成小片，把鸡蛋打在小碗里，用筷子搅匀。秋葵和鸡蛋放在一个小碗里，小碗上盖一个塑料袋，锅里倒水，烧开后在锅上蒸七分钟，最后两分是不用，盖锅盖焖的，鸡蛋上撒点香油和芝麻，好吃的秋葵鸡蛋就能吃了哦！

皮凤爪

鸡爪十个、料酒、白糖、生抽、老抽和蚝油一勺。鸡爪得买鲜的，在剁点蒜末和葱花，一小勺芝麻。

做法

先把鸡爪切成两半，焯水一下，沥干水分。锅里倒水，把鸡爪盖上，在盖上锅盖。鸡爪一般是不用盖盖子的，要不鸡爪就全都都满出来了。把料都加小盆子里，等撒上料子鸡爪做好了。