听说隔夜的凉白开有毒，到底能不能喝？听听食品安全老师怎么说

水是生命的源泉，这不可否认；喝水一事本是生活中太平凡的一件事情，每日足量饮水是对身体的一种尊重，喝水可以让你的肠道更加顺滑，喝水可以让你的肌肤更加水润，喝水同样可以让你远离便秘等干燥问题。当然，获取营养的前提是“安全”，对于饮水这件事同样如此；谈及安全饮水，总有人怀疑“隔夜水的安全性”，聊聊健康谈谈心，希望大家可以“用智慧换得健康”。

隔夜凉白开水可以喝吗？

其实，“隔夜水不能喝”是一则谣言。“烧开的水”中含有的营养物质本身就很少，其微生物的量更是很少，就算空气中有一丢丢微生物进入到水中，其实它们也很难生长繁殖，更何况这个过程本身需要较长的时间。

当然，隔夜水在存放的时候也是有条件的：

其一，如果你的水是敞开放在空气中的，那灰尘、杂质以及微生物是很容易污染饮用水的，安全系数自然会降低。

其二，隔夜水的存放一定要和存放时间相联系，存放时间越长，凉白开水中的微生物数量就会越多。

其三，水应该经过烧开之后才能更加安全；烧开之后再晾凉，还原饮用水的安全性。

具体而言，水在80摄氏度以上其实是绝对安全的，80摄氏度以上的温度其实足可以杀死微生物；当水温降到60摄氏度以下的时候，水中的环境就更适合细菌的繁殖和生长；但是，这样的水多久会变质、多久变得就不能喝了，其实并不存在固定的时间，这个时间受到客观环境的影响（是否盖杯盖等）。

妇女饮用清洁水从玻璃在厨房, 特写

总而言之，言而总之，喝水一事并没有那样复杂；无论是隔夜水，还是白天放了八九个小时的水。只要能充分保存好，盖上杯盖，保证其不会被灰尘、细菌等污染，此时都可以放心喝，并不会有什么不良影响产生。

喝水，一件小事，但同时又是一件很重要的事情，因为我们每天喝的水的确很多（每日推荐饮水量要达到1500—1700毫升），饮水的安全和卫生是我们应该重视的事情。喝安全的水，方可收获健康；喝卫生的水，生活才能安心。

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