秘食：你开会我荞面

京东最近有个广告，说开会纯粹是浪费时间。我看或许是吧。反正这个世界上的人们酷爱开会。估计从人类会盖房子那天起，会议室就是少不了的。如果出一本摄影集，不对，十本也不够，一百本也不够，把每个国家的开会用镜头来表现出来，会很有意思的。       本人年龄不算很大，活了这几十年，会也开的不少了。算下来，至少每周得有两次开会了。

再追溯历史，小时候穿着开裆裤就参加过很多会议了。当然，这会是跟着那会还在一个镇医院的母亲去开的。会议内容根本记不得了，反正和现在差不多，有个领导摸样的人拿着报纸在念。下面开会的人，有织毛衣的，有哈欠连天的，有望着墙愣怔怔的出神的。

哦，忘记了说，这会怎么好像都是在晚上，电灯泡子照的屋里黄黄的，还有人抽着旱烟啥的，烟雾弥漫，呛的很。清楚的记得一次开会是在药房，我看着坐在母亲旁的一个男人，不时地拉开他旁边的药匣子，拿出什么东西在嚼，现在想起来，那应该是黄芪之类。如果是人参，那次开会，他可是补大发了。

你开会，我黄芪。

你开会，我就想到了荞面。乌兰察布的一碗杠杠的荞面。那也是土生土长在这里的蒙古人图歌的最爱。

荞面是陕北、山西等地的主力面食。乌兰察布的荞面，和陕北的荞面不同。会更精细化一些。佐料不同，不过由于和山西大同离的近，风格还是近似。我想，不同的是，乌兰察布的荞面，是可以加肉丸子吃的，试想，一个蒙古大汉，昨日宿醉，今晨到饭馆醒酒，仅有一碗小面哪够，于是就一拍桌子，一碗荞面，两个羊肉丸子，这才够劲吧。

当然我等是不会如此的，于是就小心翼翼的点了荞面，面是白荞面，就是加面多了些，吃起来面软和些，再要一个羊肉丸子，一碟豆腐条，一个茶蛋，这也不少了。

面上来了。浇头是豆瓣酱，上面撒着一小把店家自腌的韭菜，把丸子和豆腐条放进面里，豆瓣酱估计也是店家自己制作的，在碗里搅开，面汤酸酸的，和肉汤的香味混在一起，口水就流出来了。

好吃吧。图歌说他只要回到乌兰察布，几乎是每天早上要到这家店里来一碗。尤其是喝完酒后，爽爽的来上一碗，那感觉比作神仙都飘飘然。

银川的早餐就没这面，放下筷子，图歌意犹未尽地说。银川的早餐还真没有什么。

只好是如此了：你开会，我想荞面。

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