每个结婚纪念日必做的一道红烧肉, 娶老婆的好菜

我和老婆相识是2002年的时候，我和她谈恋爱一直谈了10年才结婚的，为什么呢，当然是有原因的，就是她父母的反对。我是一名厨师，那个时候其实还是个打荷，一个厨房学徒，家里又是农村的。所以她父母对于我们一直持反对状态，我也去过她们家几次，都不得待见，我在厨房也一直的很努力，到05年我就开始上灶炒菜，到了08年我是灶台的主管，09年的时候，我被升为了厨师长，工资比之前也好了很多。我记得那一天，我去她家提亲，提了一些东西之外，还带了五花肉，做了一道红烧肉。就是这道红烧肉见证了我的爱情，也就是她父母同意我们在一起，算是一个奇迹吧。我对她父母说，我保证你的女儿和我在一起，有吃有喝，不会让她饿着，尽我最大的能力满足她，通过我们的努力，日子一定不会差。

好像废话太多，我们还是炒菜吧，首先就是五花肉，肉质要好，把五花肉切成大小均匀的块。

锅中加入一点点的油烧热。

油

把五花肉块下入锅中煎。

煎

几面都煎一下，煎出肥油来，煎好之后把五花肉盛出来。

五花肉

锅里加入水，冰糖炒糖色。

冰糖

炒成深红枣色，但不能到苦了。

糖色

再把煎过的五花肉块下入锅中。

五花肉

把这个五花肉给炒上色。

五花肉

再往锅中下入葱姜炒。

葱姜

下入八角、桂皮、香叶。

香料

再往锅中加入一罐的啤酒。

吵醒

再加入水，水要没过五花肉块。

加水

水一定要没过，不然无法煮好。

煮

加入一点的红烧酱油。

酱油

再加入盐调味。

盐

下入五香粉。

五香粉

大火煮开，转小火焖煮五十分钟。

煮

煮好把葱姜、八角、桂皮挑出来。

挑出

再大火收汁就可以出锅了。

红烧肉

超级美味的一道红烧肉，见证我和老婆的爱情，每年我们结婚日都做这一道。