【三秦文学】王兴林：【汤里的人生】（散文） / 四六文摘

汤里的人生

文／王兴林

我喜欢喝汤，也喜欢做汤。因为它是餐桌上一道充满温情也令人赏心悦目的风景。虽然我做的汤难登大雅之堂，却也别有一种情色。因为汤里有我的所思所想，所欲所求。因而，做汤时总是求其清淡和纯雅，觉得做一次汤，就是一次人生的体验，汤里融合的五味，又何尝不是人生的酸甜苦辣咸？品一锅味极鲜美的汤，就是品尝生活中真实朴素的滋味，也领略着诗情画意的美感和对清淡生活的向往！

一个秋日的周五，城里的一个朋友打来电话说，在这个多雨的秋天，难得有如此艳丽的太阳，想约几人去你那里小聚。我一听非常高兴，于是就在黄昏时分收拾好渔具，在门口的河边选了一个黄腊丁常出没的地方，静下心来，碰碰运气，主要想给朋友们亲手做一锅黄腊丁汤。（黄腊丁的习性就是喜欢在傍晚和夜间活动，所以白天是很难钓到的。）

我配好饵料，便开始聚精会神地垂下鱼杆，不多一会，便有鱼儿上钩，可当我怀着激动的心情拉上一看，见是一条小白鱼，心里那个失望呀，无以言表。但我还是不甘心，又重新挂上鱼饵，不一会，还真有一条黄腊丁上钩了。

月上柳梢时，已经钓上了十几条，当时见天色已晚，便收杆回家。趁夜将鱼收拾干净，可别小看破肚，因为稍不注意，被它剌着手可是痛得要命。但对我来说却是轻车熟路，不一会就收拾利落，放入冰箱，期待着第二天朋友的到来。

第二天午后，朋友如约前来。在陪朋友聊天之后，我说对不起啊，你们随便到河边田野玩会，今天我亲手为大家炖一锅黄腊丁汤，是我昨晚亲手钓的。她们也很高兴，对于城里人来说，品尝一下农家饭菜，也很惬意。

我先将黄腊丁放盆里，加入姜，葱，料酒，盐淹制。然后把姜切片，葱切段，剥上几瓣大蒜，铁锅放入适量菜籽油，待油烧至八成热时放入姜、葱。待炒出香味后加适量清水，放入淹好的黄腊丁和蒜瓣。大火烧开后改文火慢炖，再放适量盐。待汤色快变白时加入豆腐条，然后再放入西红柿丁、青蒜苗，这样，一锅白里透红，红里泛绿的黄腊丁汤就做成了。

为了保持黄腊丁的鲜味，不能加其它的味素。盛汤一定要用白瓷汤碗，这样就使鲜红嫩绿更加灿烂亮丽而犹如画彩，还能让人生出审美的情趣，也增加进食的欲望来。

这锅黄腊丁汤，清淡素雅、色彩夺目。品之鲜嫩利口，咂之余韵如缕。当我静静地守着这锅汤时，如同安然地守着一个人，一段情谊。因为汤也有灵性，你给予它的喜悦，它就回馈你的美味。

每次做汤时心里总会蹦出“人生如汤”这几个字来。人生中有许多的玄妙，都会在汤里体现得淋漓尽致，因为大红大紫总会凋零败落，轰轰烈烈也会黯然神伤，还是这清清淡淡来得容易也保持得长久，还是朴实做事更能折射出人生的心态。这不就是做人的真谛吗？

这就是我现在的生活，清淡透明，纯粹无华，求的是一生一世都如诗如画。亲手做汤的日子，其实真的很美！