自制焦糖夹心巧克力,奶香浓郁,入口丝滑,太好吃啦!

有没有小伙伴跟我一样,对巧克力没有抵抗力😄平时逛超市,看到巧克力🍫总要买一盒回来,丝滑的巧克力,入口即化,淡淡的甜香跟巧克力的苦香融入口中,真的太享受这种感觉啦

相比搭配上坚果的巧克力,我更喜欢吃带有软嫩夹心的,当薄薄的巧克力融化,夹心破壳而出,融入口中,两种味道融合,真的超赞的

巧克力🍫跟焦糖一直是无敌的搭配美食,分享一款焦糖夹心巧克力,将巧克力融化做成薄壳,搭配上奶香浓郁的焦糖酱,😋小小的一颗巧克力,入口瞬间融化,巧克力跟焦糖在口中融合,奶香浓郁,也太好吃啦,爱吃巧克力的,千万不要错过这款哟❗️

材料:👇

巧克力2块,海盐1克,淡奶油60克,砂糖50克,水10克

做法:👇

✅1、准备好全部食材

✅2、先来熬焦糖酱,淡奶油倒在容器里,坐热水保温

✅3、奶锅里放上海盐

✅4、加砂糖,加水搅匀

✅5、小火熬煮,一直煮至锅边出现焦糖色,关火(熬焦糖酱的时候,不要去搅拌它,过度搅拌会锅边变糊,糖水却没熬出焦糖色,要小火慢慢熬煮,多观察,锅边出现焦糖色后,焦糖色会向中间蔓延,这时候就可以关火啦,不要全熬至焦糖色,余温会让糖水变糊的)

✅6、加热奶油搅拌均匀(熬焦糖酱的奶油一定不能用冷的,冷奶油倒在焦糖里会结块的,所以要将奶油加热或者放在热水中保温)

✅7、焦糖酱降温后,装裱花袋冰箱冷藏

✅8、黑巧克力隔水加热至融化

✅9、将热巧克力挤在模具里,转动模具,让巧克力填满模具

✅10、之后将多余的巧克力倒在油纸上,用刮刀刮掉模具边多余的巧克力,油纸上的巧克力装裱花袋里,一会还要用

✅11、之后将巧克力放冰箱冷冻5分钟,让巧克力凝固就可以取出

✅12、装焦糖酱的裱花袋剪个小口,将焦糖酱挤在巧克力模具里,8分满就可以

✅13、之后将剩下的巧克力挤在焦糖酱表面

✅14、用刮刀刮掉多余的巧克力,继续放冰箱冷冻

✅15、2个小时后,取出模具,轻磕几下,巧克力就下来啦

是不是超简单,薄薄的巧克力咬开,丝滑的焦糖酱就流出来啦,奶香浓郁,丝滑细腻,可比买的好吃N倍,不信你可以试试😋

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