饭桌上一定有它,用鸡蛋和肉馅做的玫瑰肉卷,吃着嫩闻着香

平时我们家经常吃鸡蛋,一般都是炒着吃或者是煮着吃,但是经常这样吃容易吃腻了,今天就介绍一个好吃的做法,把鸡蛋摊成鸡蛋卷,然后用鸡蛋饼卷上肉馅,这样做出的的肉卷非常好看,看着就像玫瑰花一样,配着绿油油的油菜特别好看,不仅好看还特别好吃,孩子每次能吃七个玫瑰花卷。鸡蛋不要炒着吃了,加上肉馅做成“玫瑰花”,好吃好看,家人喜欢。

玫瑰肉卷

马上就要过年了,学会这个玫瑰肉卷的做法,过年的时候正好做上一盘,玫瑰肉卷的做法不是很难,步骤也不是很复杂,有一步稍微有一点技术含量,就是把蛋饼切成半圆,然后把肉馅放到蛋饼上,三个蛋饼卷在一起,然后从一头卷起来,这样做出来的玫瑰肉卷就香像玫瑰花一样,但是卷的时候要注意,不要让蛋卷松散,这样既保证了玫瑰花卷的样子,玫瑰肉卷还非常香。过年的饭桌上一定有玫瑰肉卷,用鸡蛋和肉馅做的玫瑰肉卷,吃着嫩闻着香。

玫瑰肉卷

这个玫瑰肉卷也非常有营养,玫瑰肉卷里面有肉馅和蛋饼,这样既能补充蛋白质,又能补充能量,还搭配了油菜,这样能补充维生素,荤素搭配的非常合理。

玫瑰肉卷

首先准备一个碗,碗里加入六个鸡蛋,在碗中加入适量的盐,然后倒入水淀粉,用筷子把鸡蛋搅散,锅里倒水,水烧热之后把油菜放入锅中,稍微焯一下水,倒一点油,这样焯出来的颜色比较翠绿,然后把油菜捞出来过凉水,锅里刷上油,把鸡蛋倒入锅中,把鸡蛋摊成饼皮,一面烙好之后就翻面。

玫瑰肉卷

准备好提前剁好的肉馅,然后放入葱花和姜末,倒入料酒和味极鲜,加入蚝油,再加上适量的盐,加上鸡粉,加上胡椒粉,再加上香油,用筷子搅拌均匀,然后用模具压出圆形蛋皮,再用刀在中间切上一刀,四张半圆蛋皮摆放在一起,上面放上肉馅,然后从底下往上卷,底部用牙签固定住,然后开锅蒸十分钟,把准备好的油菜摆在盘里,然后再把鸡肉卷放在油菜上,锅里倒入蒸好的玫瑰卷汤汁,然后放入适量的盐,加上味极鲜,把水淀粉和汤汁浇在上面,这样就做好了。

玫瑰肉卷

做这个玫瑰肉卷有几个地方需要注意,第一点,给油菜焯水的时候要加上一点油,这样能让油菜的颜色保持鲜艳,第二点,鸡蛋在摊成饼皮的时候要摊得薄一点,这样卷肉馅的时候味道更好,第三点,固定肉卷的时候要插上牙签,这样才能然肉卷保持玫瑰的样子。

只要注意以上几点,好吃的玫瑰肉卷就不会失败,这样做出来的玫瑰肉卷味道非常好,蛋卷非常的薄,卷上肉馅非常香,加上浓浓的汤汁,味道非常丰富,喜欢吃辣的朋友可以加上一点辣椒油,因为盘底铺满了油菜,所以看起来颜色非常靓丽,学会了这个玫瑰肉卷的做法,逢年过节的时候做上一盘,想试试的朋友学习一下吧。

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