“禽”有独钟，80后小伙养殖4万只七彩山鸡，年收入近百万
记者 黄冠宇 李朋 特约通讯员 王继平
碧蓝如洗的天空下，阳光照进巫溪高山的溪流与森林间，一种毛色七彩、带有长长尾羽的美丽动物正迎来一天中最欢快的时刻：它们时而踱步，时而飞奔，时而低头啄食石头缝中肥美的虫子，偶尔引吭高歌，发出响彻整个深山峡谷的幸福鸣叫……这是记者在巫溪县塘坊镇梓树村的七彩山鸡养殖基地看到的情景。
基地的主人是一名80后小伙，名叫李相军，他养殖了4万只七彩山鸡，年收入近百万元，这些七彩山鸡不仅啄食山里的小虫，也帮他“啄”开了致富奔小康的幸福之门。
李相军抱着七彩山鸡，脸上乐开了花
一见钟“禽”
80后小伙返乡创业
李相军，出生于1987年，巫溪本地人，毕业后一直在沿海地区打工，在建筑工地搬过砖、扛过水泥，也进厂当过工人，做过管理。2015年，他回巫溪结婚，组建了自己的小家庭。有了家庭就有了牵挂，为了更好地照顾家庭，他萌生了自主创业的念头。
那么，做什么产业呢？
从小生长在农村的李相军选择了农业，巫溪县自然条件优越，纬度较高，多山地、林地，气候温润，适合家禽养殖。最开始他想涉足土鸡养殖，经过多方考察后，发觉巫溪县已经有很多家跑山土鸡养殖场，同质化严重，再加入土鸡养殖怕是利润不高。
这时，他突然想起了自己外出务工时，听人说起的七彩山鸡。七彩山鸡俗称野鸡，又称雉鸡，因其毛色七彩斑斓而得名，是集肉用、观赏和药用于一身的名贵野味珍禽，被誉为“野味之王” “动物人参”，具有很高的经济价值和食用价值。经过多次实地调研，李相军发现七彩山鸡抗病性好且耐粗食、易管理，而且市场需求量大，根本不愁销路。
作为一名80后，李相军拥有这一代人独有的冲劲和创新意识。李相军没有过多地犹豫，拿出仅有的4万元存款，与10多名工人一道垦荒整地、修圈，用近两个月时间建起了3000多平方米的鸡舍。接下来，他到相关部门申请办理了特种养殖许可证等相关证照，创办了巫溪县吉祥如意养殖场，一切准备就绪，然后南下广东江门，引进了1000只七彩山鸡种苗，开始了他的七彩山鸡养殖之路。
最初的兴奋过后，面对1000多只“生猛”的七彩山鸡，李相军发觉自己还是把养殖想得过于简单了，特别是在技术方面：山鸡放养时间、密度，饲料的搭配、分量、喂食次数等问题，他几乎都不懂！就连七彩山鸡生病后要用什么药，他都不知道，只能采取“土办法”，在饲料里面加入仙人掌、大蒜等物；而且七彩山鸡比起一般家鸡来说野性十足，生性凶猛好斗，由于并未釆取隔离措施，经常出现七彩山鸡群斗至死的情况，鸡的健康和安全受到严重影响；再加上饲料调配、圈舍通风和光照不合理等问题，第一批七彩山鸡的产蛋率、成活率都偏低。一年下来，除去成本，李相军不仅没有赚钱，还亏了不少，本来就为数不多的资金更让他捉襟见肘。
养殖场一角
从“愣头青”到
特种养殖“土专家”
正当李相军陷入养殖困境之时，巫溪县农业农村委、巫溪县农广校了解到他的情况后，推荐他参加新型职业农民畜禽养殖培训。李相军通过培训学习和外出考察交流，一方面，弥补了他在七彩山鸡养殖技术上的不足，对如何依托天然林地科学地开展绿色生态循环养殖，以及如何管理、如何销售七彩山鸡，有了比较清晰的思路；另一方面，获得农村无息贷款的政策扶持，又让李相军看到了事业腾飞的希望。李相军重新筹集了资金，对原来的养殖场地更加科学规范化地进行了改扩建，将所学的新知识应用到养殖实践中，并不断加以总结，逐渐从一名“愣头青”变成了养殖七彩山鸡的“土专家”。
根据七彩山鸡的习性，李相军选择在排水干燥、背风向阳的地方修建鸡舍，又修建了育雏室、中育雏室和成鸡网舍，采用自创的“仿生养殖”方法养殖七彩山鸡。虽然是圈养，但他给七彩山鸡提供了宽敞的运动场所，保证其一天的运动量，这得益于巫溪得天独厚的生态条件，可以让圈养的七彩山鸡达到散养的生长水平，再加上科学的饲料配比和严格按照规范执行的家禽防疫程序，使他的七彩山鸡不仅品质上跟野外山鸡没有什么区别，而且更加安全和健康。
饲料方面，他以青草、南瓜、萝卜等青饲料为主，并搭配适量的高蛋白精饲料、微量元素，实现均衡喂养，产蛋率、成活率和生长速度大大提高。这样养出来的七彩山鸡和产下的山鸡蛋不仅味道鲜美、营养丰富，而且还具有一定的保健作用。
管理方面，为了避免七彩山鸡因好斗而出现损伤，李相军给鸡带上“鸡眼镜”，使得它们不再争斗。为了保证鸡肉的质量，李相军并不像其他圈养一样频繁喂食，而是模仿七彩山鸡在野外的生长规律，小鸡一天喂食4次，成鸡除了每天一早一晚在鸡舍中喂养外，其余时间都让其在附近开阔地活动，虽然延长了出栏时间，但大大提高了七彩山鸡肉的品质。
育种方面，通过摸索，李相军得出了1只公鸡配3只母鸡的搭配方式繁殖效率最高，产蛋质量也有保障，而且在育种过后，为了保证鸡肉和鸡蛋的品质，他将公鸡和母鸡分开饲养。在他的精心喂养下，七彩山鸡的孵化成活率达到95%以上。
在七彩山鸡的排泄物处理方面，通过系统学习培训之后，李相军也尽量釆用了绿色生态循环的模式，将鸡粪发酵用作青饲料和水果、花卉等的肥料，实现了可循环的生态养殖。
养殖场一角
七彩山鸡
托起多彩产业路
“七彩山鸡相比于家鸡的野性大，但是抗病性强，耐粗饲，只要掌握了相关技术，七彩山鸡比家鸡养殖要轻松得多。养殖七彩山鸡占地面积小、产出高、省力省工，只需要三四个人，就可以养殖上万只，在巫溪以山林为主的地区，是一个可复制性极强的产业。”谈起七彩山鸡养殖，李相军滔滔不绝，热情地向众人“安利”起来。
据李相军介绍，一只野鸡从育苗到出栏，差不多要10个月，虽然时间相对较长，但是七彩山鸡优异的品质让它们可以卖出胜过家鸡的价格：一只成年七彩公山鸡重约1.5千克左右，市场价100 元，山鸡蛋2.5元一枚，一只母鸡一年可以产蛋 80〜100枚，李相军仅仅依靠3000多平方米的鸡舍，还有周围天然的散养环境，实现年出栏七彩山鸡4万只，年产蛋20万枚左右，不仅满足巫溪县城的日常所需，而且还远销湖北以及广州、上海等地，供不应求，年收入近100万元，纯利润20万元。通过“养殖基地+农户”的合作模式，李相军还带动了周围农户养殖增收。
“人们常说，山窝里飞出'金凤凰'，这七彩山鸡的别名就叫'凤凰鸟'。”李相军幽默地说道，“现在七彩山鸡已经算作家禽，不再算是特种养殖，入门门槛更低。未来，我要把这个产业做大做强，让更多的人参与到七彩山鸡养殖中来，形成上规模的特色产业链，打造七彩山鸡肉和山鸡蛋品牌，修建民宿，探索农旅融合，拓宽到二三产业，让'凤凰鸟'成为巫溪的一张亮丽名片！”
通过七彩山鸡这一珍禽养殖，李相军彻底完成从一名“打工人”到“新型职业农民”“新型家庭农场主”，再到“致富带头人”的“逆袭”。美丽的七彩山鸡，帮他“啄”开了致富奔小康的幸福之门。
七彩山鸡鸡蛋
（本文刊登于《农家科技》2021年第10期）
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