脑梗塞病人饮食调理方法

在脑梗塞饮食上要多加注意，不良的饮食习惯只能促进脑梗塞的复发和后遗症的发生。影响脑梗塞患者的恢复健康效果。在脑梗塞饮食上要如何调理呢？脑梗塞饮食调理从下面九方面入手：

　　一，限制精制糖和含糖类的甜食，包括点心、糖果和饮料的摄入。

　　二，平时宜吃清淡、细软的食物，宜采用蒸、炖、熬、清炒、氽、熘、温拌等烹调方法，不适宜煎、炸、爆炒、油淋、烤等方法。

　　三，脑梗塞的病人有食盐的用量要小，要采用低盐饮食，每日食盐3克，可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　四，控制总热量。减少食物总脂肪，总糖类的摄入，特别是纯热能食物，如精制糖类等，勿食用炒菜的油汤汁。

　　五，适量增加蛋白质。由于膳食中的脂肪量下降，就要适当增加蛋白质。可由瘦肉，去皮禽类提供，可多食鱼类，特别是海鱼，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，对降低血液胆固醇及血液粘滞有利。

　　六，限制脂肪摄入量，减少脂肪摄入的量并不是说要不吃脂肪，因为我们体内的很多脂溶性的维生素只能通过各种脂肪摄入，所以一定要保证脂肪的摄入量的。

　　七，要增加膳食纤维和维生素C的食物，其中包括粗粮，蔬菜和水果。有些食物如洋葱、大蒜、香菇、木耳、海带、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。

　　八，注意烹调用料。为了增加食欲，可以在炒菜时加一些醋、番茄酱、芝麻酱。食醋可以调味外，还可加速脂肪的溶解，促进消化和吸收，芝麻酱含钙量高，经常食用可补充钙，对防止脑出血有一定好处。

　　九，脑梗塞的病人要经常饮水，尤其在清晨和晚间。这样可以稀释血液，防止血栓的形成。