美食推荐：酒蒸蛤蜊，番茄炒冬瓜，猪肝炒莴笋的做法

番茄炒冬瓜

材料：冬瓜100克、西红柿1个、色拉油1汤匙、食盐1勺、鸡精1勺、小葱1根

做法：

1.冬瓜去皮切成小片，西红柿洗净切成小块，小葱切碎

2.锅中放色拉油烧热，油烧少放一些

3.将冬瓜片倒入热锅中，翻炒几下

4.再放入西红柿块，再加适量清水

5.放入一勺盐和一勺鸡精，翻炒均匀，撒上葱花即可

猪肝炒莴笋

材料：猪肝90克、莴笋150克、红干椒3个、青椒1个、生姜2片、葱6克、生抽1汤匙、淀粉少许、盐适量

做法：1、猪肝提前放在水中泡2小时排毒，期间换两三次水，猪肝将白色经割去后切薄片备用

2、猪肝放入淀粉和生抽拌匀腌渍10分钟

3、将莴笋削皮以后削成滚刀块，葱姜蒜辣椒切好

4、锅开大火，倒入油烧热后再倒入猪肝快速滑炒几分钟，炒至不见血水，9成熟即可关火盛出来

5、另起一锅，倒入少许油，放入葱姜蒜、红干椒炸出香味，再放入莴笋和青辣椒爆炒2分钟，放入盐

6、放入猪肝继续翻炒一分钟左右，关火装盘，美味尽享

酒蒸蛤蜊

材料：蛤蜊500g 、米酒半碗、 姜末适量、 黄油1小块、盐适量、生抽适量

做法

1先让蛤蜊在淡盐水中吐沙。

2热锅中倒入少许橄榄油，炒香蒜末和洋葱末。

3然后加入蛤蜊和米酒翻炒一下，焖煮至蛤蜊完全开口。

4加入一小块黄油和少许生抽调味，待黄油融化后关火即可。

5尽情享用这道简单又美味的酒蒸蛤蜊吧。