东北的“五大硬菜”，南方人接受不了，全吃过才是真正的东北人

中国南方因为气候温暖，所以比较注重饮食的色香味，而且整体口味偏淡，大家都喜欢吃稍微甜一点的食物。但是北方却与南方大相径庭，北方吃饭的口味就重一些，可能因为气候寒冷的原因，北方人吃的食物会比较糙一点。

正是因为存在很大差异，所以有些南方的食物，北方人可能接受不了，因为觉得太清淡了。但是也有一些北方的食物，比较"重口味"，南方人可能接受不了。比如接下来我们要说的东北的这五个菜，南方人看了肯定没食欲。

一、毛鸡蛋

毛鸡蛋是东北非常出名的一道菜品，说实话，这道菜看起来确实挺可怕的，南方人见了肯定会觉得特别恐怖，毕竟作为一个北方人，我承认我有些接受无能。毛鸡蛋是在鸡蛋孵化过程中做成的，把它叫做"毛鸡蛋"，是因为它确实是带毛的，非常重口味。

当鸡蛋正在孵化的时候，人工会对鸡蛋进行干预，然后鸡胚就会停止发育，小鸡就会死在蛋壳中，这时候把鸡蛋敲碎，里面就能看到死掉的但是还带毛的小鸡，场面非常可怕，而且做成菜之后也有点难以接受，看到上面那张图，你应该就懂了。但是在东北，这道菜却非常受欢迎，因为它有比较高的营养价值，而且吃起来味道也比较鲜美嫩滑，所以是东北人特别钟爱的一道美食。

二、蚕蛹

蚕蛹真的非常美味，我们在北方的烧烤店里面经常能见到这种美食，但是南方的朋友们看到了这道菜应该会觉得惊讶。蚕蛹主要是用烧烤的方式进行制作的，因为这样做出来比较好吃，受到了北方很多人的喜爱。但是也有些人可能不爱吃这种东西，因为它看起来确实就像是一只大大的虫子，感觉没有食欲，可能看到这道菜就会难以下咽。

三、蘸酱菜

大家应该都听说过这道菜吧，这也是在东北非常出名的一道菜，就算是南方人肯定也听过，因为东北人真的非常喜欢吃蘸酱，不管是什么样的菜，东北人都可以蘸酱吃，这对于南方人来说可能接受不了，因为在南方，大部分人都喜欢比较熟的食物，而东北蘸酱吃的东西大部分都是生的。但实话实说，东北的蘸酱可是一绝，味道真的特别好，并不像大家想象的那么难吃，我觉得你如果尝试过一回，肯定还想再吃第二回。

四、血肠

首先"血肠"这个名字听起来就让人觉得恐怖，而且相信大家在看到它的制作过程之后，更是觉得血腥。但是这道菜也算是东北的一道名菜了，血肠是用猪血做成的，在杀猪的时候，人们会把新鲜的猪血留下，然后将猪肠清洗干净，接着把猪血灌到猪大肠里面，所以是名副其实的"血"肠。之后放到锅里煮熟，拿出来的就是我们看到的血肠了，人们会用刀把血肠切开，切成一小段一小段的，然后拿着血肠蘸着大酱食用。

血肠的口感真的非常好，而且吃起来很香，吃过之后肯定会难以忘怀，但是也会有人觉得血肠实在是太重口味了，表示接受不了。

五、冻梨

冻梨是一种在冬天才能吃到的食物，这道美食的味道是非常不错的，好多人都喜欢它。北方人会把梨放到寒冷的天气下进行冰冻，一直冻到梨的表面发黑，这时候冻梨差不多就制作好了。在梨已经被冻得发黑后，然后拿回家进行解冻，融化之后就可以吃了。这样梨不仅不会变烂，融化以后吃起来的口感也非常好，特别甜。

这就是东北的五大硬菜，你敢不敢尝试呢？