高颜值的几道家常菜，人人称赞的好味道，宴客才能拿得出手

蚝油牛肉

材料：

牛肉、蚝油、生抽、老抽、料酒、油、小苏打、生粉、大蒜、胡萝卜、青椒、姜片、糖、水淀粉

做法：

1.牛肉切成丝，洗去血水，拧干。

2.加入姜片、小苏打、生粉、生抽、老抽、蚝油抓匀，冰箱冷藏1小时。

3.胡萝卜、青椒洗干净，切块。

4.锅中放入适量植物油，倒入牛肉，翻炒至变色，盛出。

5.锅中留底油，倒入胡萝卜、青椒、蒜瓣翻炒至断生。

6.倒入调好的料汁和牛肉丝，翻炒均匀。

7.放入水淀粉，勾芡，翻炒至汤汁浓稠即可出锅。

冬瓜排骨汤

材料：排骨，冬瓜、香油、葱、姜、花椒、食盐、味精各适量。

做法：1、冬瓜去皮，洗净，切块。

2 猪排骨洗净，剁块。

3 葱洗净，切段。生姜洗净，切片。花椒研细。

4 将猪排骨放入锅中，加清水适量煮沸后，去浮沫，下冬瓜及葱、姜、椒等调味品。

5 煮至排骨、冬瓜熟后，下食盐，味精，再煮一二沸即成，最后淋上香油。

【陕西油泼面】

用料：面粉500g，盐适量，温水适量，菠菜适量，油50g，辣椒粉30g，臊子肉40g，醋适量，生抽适量，老抽适量，大葱适量，蒜适量，姜适量，鸡粉少许

1. 面粉加盐温水和面后醒发2小时，手擀成面片

2. 擀到自己喜欢的厚度

3. 切丝

4. 切完后，撒上少量面粉

5. 葱花，青蒜，切好 待用

6. 碗里放，生抽 老抽 醋 臊子 盐

7. 煮面，出锅钱放入菠菜

8. 乘碗，上面放葱花 青蒜 蒜末 姜末 辣椒粉，烧好热油，直接浇在上面即可。

辣炒鸡脆骨

材料：鸡脆骨 500克左右、辣椒、料酒、生抽、葱、姜、蒜、鸡精、盐、老抽；

做法：1.鸡脆骨先用盐、料酒、生抽腌半小时以上；

2.锅内下少许油烧热后下鸡脆骨炒至出香味盛出；

3.下姜、蒜炒香，下辣椒炒一会会；

4.加入鸡脆骨一起炒，可加少许老抽上色；加鸡精少许，翻炒出锅；