评判黑茶的品质,请从香气、滋味、汤色、叶底

　　在新疆、内蒙、青海等茯茶重 点消费区进行的流行病学调查表明，长期饮用黑茶对人体的血脂、血糖、血压、血管硬化具有良好的调节作用，并对体重、体形具有良好的调控作用。

　　

　　《中国茶经》中所阐述的黑茶类的其它产区，四川边茶已经脱颖为藏茶。而云南普洱，因为其广袤的产茶区域所赋予的极为丰富的口感特征及普洱在茶文化中独占鳌头的近代地位，也已经不是很情愿归一黑茶大类的束缚了。只是在第七类茶没有被学术界权 威定义以前，普洱的爱好者们始终无法自圆其说，不过其中的豪情已经燃起，估计宣泄起来的日子也就不远了。

　　所有黑茶共有的品质特征，外形除湘尖采摘芽叶外，其他均连枝带叶，梗长粗壮，成茶色泽乌黑油润(或褐色)，汤色橙红，香气纯正，滋味醇而不涩，叶底黑褐粗大。有生津解渴、化腻健胃功效，又有御寒提神、降脂瘦身的作用，还有一定的杀菌止泻功效。正是因为这种功效，随着城乡居民生活水平的不断提高，膳食结构发生了很大的改变，肉食脂肪类摄入的绝 对量和相对比重的增加，蔬菜较少，加上总体上劳动强度的降低，使得普通人群体内脂肪积累增加，并由此带来的血脂、胆固醇等超标，为了身体健康饮用黑茶成为人们必然的选择之一。

　　

　　黑茶家族主要分布在：湖南、云南、湖北、四川、广西等地。其形态也各异，主要有：篓包形、砖形、散茶、饼形、心形、圆团形、枕形。现在主要保留的花色品种有：普洱茶、茯砖、黑砖、花砖、千两茶、天尖、贡尖、生尖。

　　黑茶中含有较丰富的营养成份，最主要的是维生素和矿物质，另外还有蛋白质、氨基酸、糖类物质等成分，对调节人体功能有着多方面的保 健作用。不过，想要喝黑茶的话，是要注意鉴别其品质优劣。品质好的黑茶不仅安全好喝，还利于储藏。

　　

　　大家都知道黑茶具有很多养生的功效，而且还是天然成品，不会有什么工业添加剂，不会因为有添加剂会给大家的身体带来重负荷，这就是轻养生。

　　古丝绸之路：以安化黑茶中的茯砖茶为主，安化—汉口—襄樊—陕西泾阳至兰州，运销表海、西藏、新疆、苏俄等地。这条运茶之路称为古丝绸之路。万里茶路：安化黑茶由晋茶商开辟的安化—晋—恰克图至圣彼得堡(俄)，纵贯中国，连接欧亚，可与古丝绸之路媲美，是晋茶商万里茶路的起点。