击中灵魂的甜!糯!绵!我还能再吃三大碗!
走在街上忽闻一阵桂花香,第一反应是得喝碗暖身小甜汤。
兴致一来就赶回家做了这碗椰奶芋头汤。芋头的甜味不是一击即中的,而是自然又不腻味的甜,搭配清爽的椰奶和清香的桂花,特别适合现在喝。
做甜品我一般用荔浦芋头,其他芋头也可以,但口感和香气都差点儿意思。蒸上一小会儿,整个屋子就充满了暖透心的芋香。装盘撒点儿干桂花,芋块的软糯配着奶香的甜汁,不用过多装饰,就是一碗秋日里最简单香郁的小糖水。
趁着热乎开吃,芋块吸满了甜汁,一口吃进去,芋香和椰香迅速占满味蕾,该有的新鲜香气一丝没跑掉,芋头沙沙地化在嘴巴里,一股香甜的暖流在嘴里蹿来蹿去,只留下满口的粉糯香绵甜。
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