家常菜的分享：清蒸龙利鱼，鲫鱼豆腐汤，糖醋带鱼

今天大康推荐几道有关于鱼的菜肴【龙利鱼】【鲫鱼】【带鱼】肉质细嫩、还含丰富有磷、铁、钙、锌、镁及维生素A、B1、B2等多种营养成分。喜欢的朋友一起来看看吧

清蒸龙利鱼

食材用料：

龙利鱼、葱、姜、料酒、蒸鱼豉油

步骤做法：

1、 姜切片、葱切段，鲜冻龙利鱼解冻洗净切块，用料酒腌制10分钟

2、姜片，葱段垫底，鱼块后整齐的码在盘中

3、锅中水开，将准备好的鱼放到锅里蒸八分钟。

4、锅热烧油，淋在鱼上，加上蒸鱼歧油，即可装盘点缀出锅

鲫鱼豆腐汤

食材用料:

鲫鱼一条(250g)、豆腐小块、料酒、姜、小葱、盐

做法步骤:

1、鲫鱼处理洗净，。豆腐洗净切方块，姜、葱洗净、去皮、切片段，备用。

2、锅热倒油，下入鲫鱼小火煎至两面微黄，加入适量热水 ,再加入姜煮到沸腾。焖煮10煮

3、加入豆腐块，中火焖煮10分钟。出锅前加入适量料酒、盐，撒上葱花，即可出锅。

糖醋带鱼

食材用料：

带鱼、葱、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、花椒、淀粉、白糖、白醋、盐、料酒、生抽、香油

步骤做法:

1、带鱼洗净，切长块状。

2、放入葱姜蒜，料酒、生抽、盐，撒少许胡椒粉和花椒，翻匀后腌制25—30分钟。

3、腌制好的带鱼表面均匀的裹上一层的淀粉。

4、锅热加油，待油温六七成热时，放入带鱼。（不要着急翻面，待定型后翻面再煎）

5、中小火将带鱼炸到两面金黄时捞出，控油摆盘即可，

6、锅热放油，加入大料、葱段、姜片、蒜片爆出香味后，放入白糖、料酒、生抽适量清水，

7、水开后，将煎好的带鱼放进锅里，待煮至汤汁收尽时，加入白醋、香油，翻炒均匀即可出锅摆盘。