寻味|又一波河源客家美食来袭！

河源，有很多美味而迷人的小吃

但其中有不少，并不被人熟知

如此特别的美味却备受冷落，实在太可惜了

本着「好吃的东西就应该和大家分享」的心愿

小妹今天就跟大家分享

今天登上学习强国的3种河源客家美食吧

带你发现河源本土每一个角落的美味食物

铁

勺

挞

是

什

么

？

客家铁勺挞

是河源客家传统小食

口感咸香酥脆

铁勺挞，铁勺挞也叫铁勺饼、花生喇、黄豆喇。铁勺挞用糯米粉调糊后用油炸而成，首先用一个圆铁勺装上磨好的米浆，并视个人爱好加上葱、黄豆或是花生、芝麻等，再放进油锅里炸，入油锅炸至金黄捞起，口感咸香酥脆！

水

粄

是

什

么

？

河源水粄

是河源客家传统小食

粄，顾名思义就是用米作主原料做成的一种食物，水粄在客家地区，是客家人逢年过节时做的一种食物，风味独特，软韧诱人，这些点心类的食品也成为客家人的传统美味小吃。

钵

仔

菜

是

什

么

？

和平钵仔菜

是河源客家传统菜

钵仔菜，一钵一钵新鲜的菜肴错落叠加，小小的蒸炉里升起人间烟火，炉子熬煮着美味的客家特色菜肴，这就是和平钵仔菜，一钵吃下去，再配一碗钵仔白米饭，让人胃口大开。

河源和平县的钵仔菜

几乎是每个客家人从小吃到大的菜

我爱酿蛋角，但更爱那股简单、蛋香四溢的味道

来这一口饭菜一口汤

绝对能唤醒了你小时候在家的记忆！

快来河源尝尝

这些美食吧！

• 编辑：最小妹

来源：学习强国、综合网络