资讯 | 预测：到2024年，植物奶市值将“超过210亿美元” & 澳洲航空提供素食选项
预测：到2024年，植物奶市值将“超过210亿美元”
根据 Global Market Insights 最新研究报告：到 2024年，植物奶市值估计将超过210亿美元。
报告指出，越来越多的严格素食者，以“减少奶制品业所产生的温室气体排放的举措”，正在推动植物奶市场的增加。
它补充说：“改善的口感和风味以及延长保质期，预计将会促进植物奶的市场渗透率。”
乳制品问题
报告称:“由于牛生长激素被牛用于提高牛奶产量，越来越多的健康问题严重阻碍了乳制品行业的发展
“这导致了包括加拿大，欧盟，澳大利亚，新西兰，日本和以色列在内的国家的禁令，从而推动乳制品替代市场。
“然而，与奶牛相比，由于缺乏营养价值而使用乳制品替代品会阻碍儿童发育，这可能会限制幼儿对产品的采用。”
该报告还指出，乳糖不耐症，饱和脂肪水平，激素含量以及对奶牛使用的抗生素的担忧等都将消费者偏好转向乳制品替代品。
令人震惊的是：
就像另外一个最近的报告（是把2022年的市场规模估计为140亿美元）一样，这个报告称在此期间椰子乳制品替代品将会有显着的增长。
它说：“到2024年，椰奶的增长将超过13％。
“由于椰子和大豆相比所带来的健康益处更多，所以对椰子奶的需求增加将推动产品销量。”
澳洲航空提供素食选项
澳洲航空提供素食选择（素餐选项包括面条和沙拉）
越来越多的乘客开始有了素食餐食的要求
澳洲航空旗下的一家廉价航空公司—捷星航空，在国际长途航线中满足日常客户需求之后，开始提供素食服务。
2018年2月1日，该航空公司所有航线，包括国内航班将全面实施植物性饮食的选项。值得称赞的是，新的菜单还考虑到那些对于肤质过敏的旅客，新菜单将提供如SumoSalad法拉费，扁豆藜麦沙拉，李先生秘制面条，以及坚果拼盘。
PETA善待动物保护组织
捷星航空公司与动物权益组织PETA共同合作，开发新素食菜单。PETA善待动物保护组织的负责人Emily Rice说：“善待动物的诉求比以往任何时候都高，捷星航空是如此有前瞻性思维的企业，他们肯聆听顾客的诉求，并在飞机上提供各种美味的素食选项，这样的企业在未来的岁月，一定会越飞越高。”
反馈
捷星航空公司的首席商务官Catriona Larritt补充道：“我们经常接收到的反馈是，在旅行中顾客很难找到合适的素食饮食选项。
“研究表明，在澳大利亚和新西兰的纯素食主义者比世界其他任何地方都要多。 我们当然要顺应这种潮流，以满足他们的需求。
“乘坐捷星航空，我们非常高兴能够为我们的客户提供丰富的素食小吃。”
文字来自：plantbasednews
翻译：ChinaFit
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