王伟作品《童年记事》
童 年 记 事
文/王伟
年少的我家里是很贫穷的，那时候爷爷有点经商头脑，做豆腐卖，以便于解决生活上的拮据，贴补一大家人的日常开支。
天上的星星出齐了，爷爷就蹑手蹑脚地从炕上起来，他拉亮了灯，穿好衣服，提着罩子灯，从牲畜圈里牵出一头驴来，把灯挂在棚子下的钉子上。毛馿嗅着他的气息，极其温驯地任他套上馿套，戴好捂眼的蒙布，把长长的缰绳绑在磨盘的小孔里。然后，用一根棍顶着馿的下巴，牢牢地系在磨盘上。套好馿，爷爷在磨口下支上铁桶，吆喝着馿，馿才开始慢慢地走着。他赶紧从身边的水缸里舀了一瓢清水，倒在磨眼里。用刷子涮洗着磨盘上的污垢，把流进桶里的脏水倒在地上。然后，从身边的缸里添泡好了的黄豆，开始磨起豆浆来。毛驴有条不紊一圈圈地走着，黄豆、水从磨眼上潺缓地渗入磨心，磨盘上渗出层层鱼鳞状的豆汁。他一下一下每隔三两圈就用小勺朝磨眼上添着黄豆。
爷爷把磨好的豆浆提到屋内，在垒好的木桩上绑好用纱布做好的过液包，然后，提起浆桶小心翼翼地把豆浆缓缓地倒进包里，接着忙扶正包，放下桶，这才步伐蹒跚着走到锅灶边，摇起豆腐包，过滤豆汁。摇了一会，他想起什么似的，忙用铁勺从油缸里舀了一勺清油，放在灶台下的炭火上烧热，倒进豆浆里，只听得呲呲啦啦的响声传来。
据说，这样有利于过滤豆汁。又给豆腐包内添些清水，用勺使劲搅动一下，让水和豆渣充分混合后，用夹板使劲一夹，倒出豆渣。这才坐到炕边，稍微喘口气，解开内衣纽扣子，用上衣襟摆胡乱地扇着。过滤完豆浆后，爷爷把豆渣倒进一个大盆里，就拆纱布卸载包架。
太阳从山顶上升起来的时候，爷爷烧开了豆腐锅。灶台上被重重的热气所笼罩着，四周的蒸汽旋转而升螣。他的衣襟敞开着，用水瓢舀着酸水，那是用菜在缸里泡出来的水，用现在的话来讲算纯绿色的。把酸水缓缓地注入锅内，顺着水势轻轻地搅动着，浮起来的豆腐脑在水瓢的牵引下，呈顺时针方向转动着。液面上不时漂起一堆堆白嫩嫩、水淋淋的豆腐脑。点好豆腐，爷爷把灶膛内的大火把退掉，让文静的火缓缓地烧着。端起放在锅台上的一碗豆腐汁，咕咕嘟嘟的一气喝完，心里顿觉轻松了许多。看了看摆在桌子上的钟表，就到外边劈柴去了。
庄稼人过日子最讲究也最注重烧陈柴，以柴聚柴就图个吉利。年年家家户户在农闲时候，拉着牛、驴，套上车去山上砍柴。都在年前早早地拾够一年用的柴，柴堆垛得整整齐齐，这就是山里人的好处。守着山就不缺柴，家家都是半边屋子半边柴。爷爷很利索地从柴堆上抽出几根干柴，“噗噗通通”的扔在地上，把柴垫在木墩上，然后，拿起斧头劈柴。用脚使劲踩住祡，斧子“咣唧唧”的剁进柴里，每次只劈下点点碎柴，但他仍很执着地费力地干着。
放学后，我们几个很懂事地把劈下的柴抱进屋里。包豆腐了，小弟搬来一只塑料盆，放在地中间，又给盆沿垫上两根木棍，妹妹把筐子在盆上放好。爷爷从桌上拿来早已泡湿的纱布包，在筐底铺好。让我们几个分别扯住四只角，用手缓缓向上提着，一切准备就绪，就用盆子端着点好的豆腐脑往筐里倒。豆浆水刷刷地从筐子里流进盆中，舀完锅里的豆腐脑后，爷爷给锅里添了一瓢水，和我们一起把包豆腐的纱布相互交叉缠在一起，爷爷吩咐一声，然后，大家一齐用力挤着筐内多余的水分。停了一会，又松开纱布，重新把纱布缠在一起，盖上木篦子，给篦子上压两块石头，石头上再垒上几块砖，这才松开手，豆腐也就做好了。
入冬以来天一下冷了许多，天空阴沉沉的，低低的和山头接在一起。葫芦河也骤然变得丑陋而苍老，灰黄的天底下远近横着几个村子，没有一丝活气。西北风吹来的凌烈寒风能把地上的土旮旯冻成铁疙瘩，连路两边的树也蔫了，挺在路边象一具具木桩，没有一点活力和弹性。但是，河边的住户只要一进家门，可就不在乎屋外世界寒潮的肆虐了。住在沟岔里的人们山就成了抵挡寒潮的一座天然屏障，在山沟里就像住在温室里一样静怡。人们全都蜷缩在自己家里猫着，窑洞里，土炕烧得热哄哄的，地中间在盘一个炉子，生上火屋里暖得都不用穿棉衣，泡一壶茶，慢慢地品茗着，也喝得是有滋有味；使你暫时忘记外边是吹气成霜冻裂地皮的数九寒天。寒风摇撼着山野，像要把整个大地翻个过儿似的，唧唧喳喳私语的小树林里吹过尖利残酷的寒风，黯黯的天空，山背后突然腾起一片雪雾，冷风推送着一大片浓黑的乌云，一会就遮得天昏地暗。
有的山上都落下了一层雪片，虽然不如瓦房上那样铺填得均匀普遍，但那一片片洁白的光彩却使人感到旷野的清寒。冷森森的雪花撒进千家万户，有的落在光秃秃的树上，雪花怪声地怒吼着、咆哮着、翻滚着铺天盖地而来，飞舞的雪花来往冲撞，不知它是揭地而起，还是倾天而降，整个世界混混沌沌茫茫一片，大地和天空被雪混成了一体。雪厚厚的掩埋了村舍，地上整齐地铺着一色的洁白。人走上去成了多余的丑陋，在山坡、河滩上多出些本来没有的难看。玉米地里的牛粪、土块顶着落在头上的少许雪块，倒也添了一种装扮。雪的冷这时候才有了真正的威慑，天下、地上都是它的力量，所到之处冷过去寒了尘世，也冷了人老几辈过过来的日子。家家门前找不到外人的脚印，显得路稀人断。人心都冻透了，说话吐声硬梆梆的戳人，只有眼睛里装下能填饱肚子的东西人才变得有了人味。
爷爷拉着车子又走巷串村去卖豆腐，身上已重重地罩上一层银白，头发上的雪开始融化，雪水顺着发沿一滴滴的往下落，双手让雪完全湿透，十指冻得又粗又短。车子轧在雪上，发出吱扭扭的响声，他肩上的拉绳紧紧的绷着一步步艰难地走着，身后响起车轱辘轧雪的声音。进了村，放稳车子，稍微喘息了一会，就放开嗓门大声吆喝着，“豆腐，卖豆腐……”听见喊声，村里零零散散地走出几个买豆腐的人，有的用盆子装些豆子来换。
“大爷，进屋暖和暖和。”有的买豆腐的人热情地说。
“不啦，这点豆腐卖完就该回家了。”说着，爷爷就拿秤盘秤豆腐。他用一块湿布擦净秤盘，双手利索的割下豆腐放在秤盘上称着。
作家档案
王伟，出生于70年代，闲暇之余喜好舞文弄墨，1993年《延安日报》发表《刘三嫁女》。并在《陕西日报》刊登《农民难当》获得反响，先后在《法制周报》、《文苑》、《陕西广播电视报》、《人民作家》等各级报刊发表小说、新闻数百篇。
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