冬季养生常识

季养生小常识如何合理调整冬季饮食?人体受寒冷温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理

地调整饮食，保证人体必需营养素的充足.对提高中老年人的耐寒能力和兔疫功能，尤其使那些患有慢性疾病或身体虚

弱的人安全、顺利地越冬是+分必要的。(1)应保证热能的供给:冬天寒令的气候影响人体的内分泌系统，使人体的甲状

腺素、肾上腺素等分泌增加，从而促进和加速蛋白质、脂肪、碳水化合物三大类热源营养素的分解，以增加机体的御寒

能力.这样就造成人体热量散失过多,因此，冬天的营养应以增加热能为主,可适当多摄入富含碳水化合物和脂肪的食

物。但对于老年人来说，脂肪摄入量不能过多,以免诱发其他疾病。蛋白质的供给量以占总热量的15%-17%，所供给

的蛋白质就在以优质蛋白质为主,如瘦肉、鸡蛋、鱼类、乳类、豆类及其制品等,这些食物所含的蛋白质,不仅便于人

体消化吸收,而且富含必需氨基酸,营养价值较高,可增加人体的耐寒和抗病能力。(2)补充维生素:冬天由于蔬菜的数

量少。品种单调，人体易出现维生素摄入不足的现象,如缺乏维生素A、维生素B.特别是缺乏维生素C,并因此导致不

少老年人发生口腔溃疡，牙龈肿痛、出血，大便秘结等症状。为了预防这些情况的发生，冬季可适当吃些薯类,如甘

薯、马铃薯等，它们均富含维生素C.红心甘薯还含较多的胡萝卜素。薯类不仅可补充维生素，还有清热解毒的作用。

此外，冬季除吃大白菜外,还应选择圆白菜、心里美萝卜、白萝卜、胡萝卜、黄豆芽、绿豆芽、油菜等。这些蔬菜中维

生素含量均较丰富。要经常调换蔬菜品种，合理搭配，就能补充人体对维生素的需求。(3)补充矿物质:冬季的寒冷，还

可影响人体的营养代谢，使各种营养素的消耗量均有不同程度的增加。老年人由于消化吸收和体内代谢因素的影响，往

往易缺乏钾、钙、钠、铁等元素，再加上冬季人体尿量增多,使上述无机盐随尿液而流失,因此,应及时予以补充。可

多吃些含钙、铁、钠、钾等丰富的食物,如虾米、虾皮、芝麻酱、猪肝、香蕉等。