减肥=吃蔬菜沙拉？吃蔬菜沙拉其实也有很多缺点

是不是有很多小伙伴只要一想到要吃健康餐，就是要吃各种生的蔬菜沙拉？蔬菜沙拉其实只是从西方传过来的一种饮食风格，这是他们长久以来形成的饮食习惯。

这并不代表要想减肥就一定得吃蔬菜沙拉，更不代表只有蔬菜沙拉才是真正的健康餐。减脂餐=蔬菜沙拉，这就是一个误区。

吃蔬菜沙拉减肥，这种做法其实存在很多缺点。

1、对大多数人来说，吃蔬菜沙拉满足不了人体一天所需的膳食纤维。

我们一天当中应该摄入的蔬菜量是300-500g，才能满足日常生活中身体对膳食纤维的需求量。如果这一斤蔬菜全部以生的形式吃下去，估计你第二天就不会想在餐桌上再看到生的蔬菜了。其实，只要把这一斤蔬菜做成熟的，轻轻松松就可以达到一天吃一斤蔬菜的KPI。

吃蔬菜沙拉的目的是减肥，而吃熟的蔬菜和减肥的目的并不会冲突，只要在做的时候注意少油少盐，就完全没问题了。当然，如果你是一个可以一天吃一斤生蔬菜的“狠人”，那直接忽略以上这一段就行。

2、秋冬季吃生冷的蔬菜沙拉，容易导致肠胃受寒。

春季和夏季吃一吃蔬菜沙拉，可能会觉得清清爽爽。但一想到在秋冬季还继续吃沾着冷水的蔬菜沙拉，小编只觉得身体打了个寒战。对于肠胃虚弱的人群来说，冬天吃生冷的蔬菜沙拉非常容易导致肠胃不适，很有可能会使肠胃受凉而导致拉肚子。

3、蔬菜上可能会携带寄生虫卵等不洁物质，直接吃可能会导致健康问题出现。

如果是自己做的蔬菜沙拉，可能这个问题并不需要特别担忧，因为自己肯定会对自己的身体负责，会把蔬菜仔仔细细地洗干净，再拿盐水泡上几十分钟，冲过自来水之后再过一次饮用水。但是，外卖店员可能就不会这么负责了，蔬菜在自来水龙头下随便冲一冲，或者放盆里拿水过一过，便可以捞起来用了。

这种粗略的洗法，根本没有办法洗掉蔬菜上附着的虫卵，如果虫卵进入人体，就会带来非常严重的健康后果。这种寄生虫虫卵的感染并不会立马表现出症状，往往要等寄生虫卵在体内孵化成虫之后才会出现临床症状，这个时候你可能早就忘了是在哪一家点的外卖了，追责起来都十分困难。

4、吃蔬菜沙拉时不注意沙拉酱的摄入，热量超标。

只吃生的蔬菜，当然是味如嚼蜡，配上沙拉酱、油醋汁等就美味多了。于是，很多减肥的小伙伴在吃减脂餐的时候，蔬菜没吃多少，酱料倒是吃了不少。

酱料虽然美味，但热量也是真的高！市面上常见的搭配蔬菜沙拉的酱料的热量通常为400-500Kcal/100g，一顿减脂餐吃200 Kcal的酱料简直是轻轻松松的事情。最终一顿减脂餐的热量和平常的菜饭没什么差别，甚至还要多，却还觉得自己是在辛辛苦苦地控制饮食。

这大概就是那些觉得自己在吃“草”，却又瘦不下来的人减肥失败的原因吧。

减肥并不等于就要吃蔬菜沙拉，优质脂肪也是每天必须要摄入的营养成分，中国人吃了几千年的炒菜，也不见得肥胖人群比西方国家的多呀。

在锅里喷一点油，放一点调料，炒一碗热腾腾的蔬菜，不比蔬菜沙拉配沙拉酱更加美味又低卡吗？