新会陈皮详解｜新会陈皮 大部分人都喝错了

我是老梁，今年85岁，我是第三代陈皮传人，这篇知识，给大家科普一下新会陈皮的基础知识。

.

①什么是新会陈皮？

新会陈皮，是国家地理标志产品保护的产品，并在保护区域范围内贮存陈化三年以上的干品。按采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）。

.

🍊②新会陈皮有什么功效？

点击👉 @岁月堂 查看置顶文章，了解详细功效。🍊看完如果感兴趣，可以私信老梁，免费送您两片十五年陈皮试吃。

.

③新会陈皮的主要产区有哪些？

新会传统的说法是能望见“熊子塔”的地方都是新会陈皮的核心产区，如会城的茶坑、梅江、东甲、西甲、天马等。老梁家在茶坑有几百亩柑田， 出售陈皮均为三年以上自然晒干的陈皮。

.

④新会陈皮与鲜柑橘皮的区别？

鲜柑橘皮与陈皮虽然是同一种东西，但性质却大不相同。鲜皮含挥发性芳香油较多，不具备陈皮那样的功效，而陈皮隔年后挥发油含量大为减少，里面的黄酮类化合物含量会相对增加，这时陈皮的功效价值才能体现出来。

.

⑤陈皮颜色是否越深，就代表年份越高，质量越好？

并不一定。陈皮按当年的采收加工时间和质量可分为：柑青皮（青皮）、微红皮（黄皮）和大红皮（红皮）三种。一般来说，颜色越深，质量越好。但是相近年份的陈皮对比时，相对低年份的大红皮可能看上去比相对高年份的柑青皮颜色深。因此，颜色越深，不一定代表年份越高。

.

⑥新会陈皮含有添加剂吗？

正宗的新会陈皮以自然生晒天然陈化而成，纯干仓存储，无任何工艺，不添加任何防腐剂为上品。老梁家的陈皮自然晒干，如果您对新会感兴趣，请私信老梁。一般来说，在电商平台的陈皮基本是走量的，新会一线产区是没有那么多好陈皮的，所以各位朋友谨慎为好。

.

我是老梁，今年85岁，配图是我本人。我们家在新会一线产区茶坑有几百亩柑田，如果您感兴趣，私信我留下您的联系方式，我会免费送您两片十五年的陈皮试吃。了解新会陈皮功效、以及如何鉴定，请移步 @岁月堂 其他笔记查看。