五种咳嗽的对症饮食疗法

咳嗽是一种常见病多发病,貌似小病却最令人烦恼,不但自己难受而且影响别人,往往迁延难愈。西医将咳嗽分为急、慢性两大类,其中急性咳嗽常见于咽炎、扁桃体炎、喉炎、支气管炎、肺炎及吸入异物等,引起慢性咳嗽的疾病很多,咽喉部的慢性咽炎、慢性喉炎、咽结核、喉癌,慢性支气管炎、喘息性支气管炎、支气管扩张、支气管癌、肺泡癌,肺部疾病如肺结核、肺脓肿、肺囊肿、肺吸虫病、肺包虫病、矽肺、尘肺、肺泡蛋白沉着症、弥漫性肺间质纤维化等均可引起慢性咳嗽。中医根据咳嗽的不同表征,一般将咳嗽分为风寒、风热、燥热、痰湿、阴虚五种类型。对于咳嗽的食疗,当以辨证施食,根据不同病因施于不同药膳。下面介绍五种咳嗽的对症食疗方法。

1. 风寒咳嗽型 表现为周身肌肉酸痛、畏寒怕冷、咳嗽声重、痰白清稀,伴有头痛、喉痛、鼻塞、流清涕及发热等症状。治疗上重散寒解表、温中止咳。饮食疗法:(1)葱白糯米粥。长3 cm肥大葱白5段,糯米50 g,生姜5片,米醋5 ml。将前三味洗净,共煮为粥,粥熟后加米醋,每日两次,趁热服用。(2)杏姜萝卜饮。杏仁10 g、生姜3片、白萝卜100 g水煎服,每日早晚两次。(3)杏苏糕。取面粉适量,经过发酵,揉制成3~5块;将杏仁15 g泡去皮研压成粉,加适量红糖拌匀,撒于糕面上,再将新鲜苏叶3~5片洗净覆于糕上,置锅上蒸,熟后取食,每日1~2次。

2. 风热咳嗽型 表现为咳嗽气粗、痰黄黏稠、咯痰不爽,兼见发热恶风、头痛汗出、口干、咽喉痛等症状。治疗上重疏风清热、宣肺止咳。饮食疗法:(1)桑菊茶。桑叶、菊花各10 g,白砂糖适量。将桑叶、菊花置保温杯中,用沸水适量冲泡,加盖焖15 min,再加入白砂糖适量,代茶频频饮用,每日1剂。有疏风散热、宣肺止咳的作用。(2)梨藕汁。用鲜藕、脆梨榨汁混合,早晚各一杯来预防和治疗。(3)金银花冲鸡蛋。鸡蛋1个,打入碗内;金银花15 g加水200 ml,煮沸5 min,取其汁冲蛋,趁热1次服完。

3. 燥热咳嗽型 表现为干咳连声,咳甚则胸痛,或痰少而黏、不易咯出,鼻、唇、咽喉干燥等症状。治疗上重清热宣肺、润肺止咳。饮食疗法:(1)梨羹。生梨1个,川贝母3 g,冰糖适量。将生梨洗净,切碎,加川贝母、冰糖炖水,饮服,每日两次。(2)蒸木瓜。用新鲜木瓜一个,去皮蒸熟,加少量蜜糖吃。

4. 痰濕蕴肺型 表现为咳嗽痰多、痰白黏腻、喉中呼噜作响、胸脘满闷、恶心纳差、呼吸急促等症状。治疗上重健脾燥湿、化痰止咳。饮食疗法:(1)茯苓半夏粥。茯苓、半夏各9 g,陈皮6 g,粳米50 g。先将前三味药煎取药汁,去渣,然后加入洗净的粳米煮粥。此为1日量,分早、晚两次空腹食。(2)茯苓苡米粥。苏子15 g,苡仁米60 g,茯苓粉15 g,煮粥每晚服食。苏子用净纱布包入,食时弃之。

5. 肺阴虚型 表现为咳嗽时发时止、干咳少痰或有时痰中带血、面目苍白、两颧(眼睛之下的颜面骨)发红、提不上气、手足发热、午后潮热、失眠盗汗等症状。治疗上重养阴益气、润肺止咳。饮食疗法:(1)银耳百合汤。银耳、百合各10 g,沙参10 g,冰糖20 g。将银耳用凉开水浸泡至胀大变软后,放入砂锅中,与百合、沙参、冰糖一起加水以文火炖煮1 h即可。(2)百合蒸蜂蜜。用百合30 g,加蜂蜜蒸熟吃。(3)杏仁阿胶粥。糯米30 g,杏仁10 g,阿胶15 g,马兜铃10 g,用水先煎杏仁、马兜铃,去渣后取汁同糯米煮粥,阿胶烊化为汁,兑入粥中,加冰糖服用。(4)胡桃人参汤。胡桃肉20 g(不去皮),人参6 g,生姜片3片,加水适量同煎,取汁200 ml,去姜,加冰糖少许。每日1次,睡前温服。

 
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