鸡汤最好吃的6种做法，选好食材，掌握配方，鸡汤鲜香肉嫩无腥味！

【一、虫草花炖鸡汤】

老母鸡一只，虫草花80g（我用的新鲜的虫草花），红枣适量。

需要1000道经典菜谱、1000多种小吃和500道酱料配方的，关注我们微信公众号“指间味集”即可自动获得。

做法:

1.母鸡剁成块，清洗干净，虫草花洗净，生姜切片。

2.锅内放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出冲洗干净。

3.将鸡块放入炖锅内，放生姜，虫草花，红枣，放适量的盐，倒入热水，大火烧开。

4.盖上锅盖，转小火，炖50分钟。

时间到，美味的虫草花鸡汤炖好，吃的时候按自己的口味放胡椒粉鸡精即可。

️【二、茶树菇炖鸡汤】

所需食材:

老母鸡半只，茶树菇60g，生姜一块，红枣适量。

做法:

1.茶树菇用温水浸泡10分钟，并清洗干净。

2.锅中放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，鸡块焯水后捞出。

3.鸡肉放入炖锅中，放姜片，茶树菇，红枣，放一勺料酒，放适量的开水或者温水，按炖汤键。

4.土鸡需要炖时间长一点，我炖了一个多小时，鸡块炖软烂后放盐即可出锅。

【三、花生海带炖鸡汤】

准备食材:

母鸡半只，红枣适量，花生适量，海带适量，生姜一块，大葱一段。

做法:

1.准备食材，鸡肉剁成块并洗净，海带提前泡发并切小块，生姜切片，大葱切段。

2.锅内放清水，放几片生姜，一勺料酒，鸡块冷水下锅，焯水后捞出冲洗干净。

3.将鸡块，生姜，海带，红枣，花生放入炖锅，放适量的盐，倒入适量的开水，小火炖1小时以上。

️️【四、山药炖鸡汤】

准备食材:

土鸡半只，山药500g，红枣一把，生姜一块。

做法:

1.鸡块洗净，山药去皮切块，放一勺白醋在清水中浸泡，防止山药发黑，生姜切块，红枣洗净。

2.锅内放清水，鸡块冷水下锅，放一勺料酒，几片生姜，焯水后捞出冲洗干净。

3.鸡块放入炖锅中，放一勺料酒，放生姜，红枣，加适量的开水或者热水，大火烧开，盖上锅盖小火炖40分钟。

4.放盐，放山药，再炖20分钟，，山药炖鸡汤就做好了！

【五、萝卜炖鸡汤】

所需食材:

母鸡半只，白萝卜一个，生姜一块，红枣适量。

做法:

1.鸡块洗净，萝卜切滚刀块。

2.锅中放清水，鸡块冷水下锅，放几片生姜，一勺料酒，焯水后捞出。

3.将鸡块放入炖锅中，放生姜 放开水或者热水，按炖汤键，炖40分钟。

4.时间到，放入萝卜，放盐，再炖20分钟。萝卜炖鸡汤做好。

️️【六、红枣山药乌鸡汤】

所需食材:

乌鸡半只，铁棍山药一根，红枣适量，生姜一块。