推荐几道特色饭后甜点,做法简单好学,好吃又精致
桂花糖芋仔
食材:芋头、淀粉、糖桂花、白糖
做法:
1、芋头洗去泥沙后刮皮,个头小的芋头可以直接用,大个的芋头要切小块。
2、芋头装盘入锅蒸,大火烧开锅转小火20分钟至芋头软烂,拿出放微凉。
3、半小碗水溶解淀粉,搅拌均匀,锅里放一碗水,水烧开后加入白糖。
4、再加糖桂花溶解均匀,煮至水再次沸腾冒大泡。
5、将水淀粉倒入,转小火用铲子慢慢搅拌,直到锅中的糖液变成粘稠而透明的玻璃芡。
6、将蒸好的芋头倒入锅中,均匀裹一层玻璃芡,然后出锅即可。
香蕉牛奶冰棍
食材:香蕉2根、牛奶1袋、蔓越莓干
做法:
1、香蕉去皮切小块,接着和牛奶混合打成奶昔。
2、倒入模具中,表面撒上适量蔓越莓干。
3、最后放冰箱冷冻成形即可。
珍珠小米丸子
食材:肉馅300克,小米适量,马蹄6个,香菇2朵,胡萝卜半根,盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,枸杞适量
做法:
1、肉馅中加盐2克,白糖1勺,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,白胡椒粉适量,拌匀。
2、马蹄和胡萝卜去皮切成小丁,香菇洗净切小丁,加入到肉馅中拌匀。
3、取一块肉馅团成小球状,和元宵大小差不多。
4、将团好的小肉球放小米中滚一圈,使其表面蘸上一层小米。小米提前浸泡3个小时,这样更易熟。
5、将每个肉丸下垫上一片胡萝卜,顶端插个枸杞,既能装饰又可以吃。
6、将肉丸入蒸锅,大火烧开后转小火,蒸10分钟出锅。
葱香火腿饼
食材:面粉300克,火腿肠1根,香葱6根,盐1克,食用油适量
做法:
1、面粉加水和成面团,不要太硬,静置一会儿。
2、火腿肠切成小丁,香葱切末。
3、面团擀成饼状,均匀撒上盐,再撒些食用油,用刷子把食用油刷匀,或者直接用面饼蘸匀。
4、将火腿丁和香葱末均匀地撒在面饼上。
5、从一头卷起来,切成小段,切面朝上下,按扁。
6、平底锅中放油,油热放入小饼,烙至两面金黄成熟,出锅。