厦门的美食体验之一

    从机场刚到酒店尚未能入住，也刚巧赶上午饭点，先到“遇见巧妈”，好像在厦门有多家连锁。进店时也有了几桌人就餐，到饭点12:30时大厅基本坐满，边吃边听到旁桌客人讲话腔调认为也是本地人喜欢的餐厅。在此也感谢提供信息的网友们😀

还不错的餐厅

这家店已把一些品牌菜做好摆在点餐台上，供食客们精选。这一点细节体现商家诚意，不会造成卖家秀给买家的困扰。

油炸拼盘

这是当地油炸小吃搭配，有酥肉、馄饨等，中规中矩的油炸食品，配上甜辣酱，解腻又酸爽。听说八市有个炸五鲜为当地网红，改天再去一探究竟。

沙茶的配方可以百度，小编没查但入口认为有咖喱、芝麻酱，不知道对否

沙茶类食品提味效果一级棒，记得几年前在马来西亚听说沙茶最先是因为吸食鸦片后味觉下降，因而创造出沙茶配方。沙茶锅内有海鲜、猪杂、鱼蛋以金针菇为底，均为提鲜之物，入口果然能战胜一切食欲不振。沙茶汤较浓稠，喜欢重口味可以一试。

下图是没点的酸菜炒饭与煎海鱼

油菜与广西做法一致，蒜蓉炒即可。海苔饭有点意思，店里还有一个酸菜炒饭就没点了，另外点餐台上的香煎鱼似乎还不错。

蟹膏丰富

这是最后上的煎膏蟹，据说是这店的名菜之一。小编对海鲜也是偏好，评价香煎海鲜要讲究轻油匀称而不可失鲜味，香煎海鱼较易但蟹还是较难。此菜也基本达到要求，膏味凝胶不散而油浸出味，蟹肉似焗过而均匀鲜香，最后吃了瓦煲下几片仔姜，也因沾上浓浓的蟹味而值得入口。

价格还行吧，算亲民

一天好心情从美食开始，吃吃睡睡、逛逛看看尤为惬意🤠