看不懂市场？可能是你还不够懂年轻人 / 四六文摘

中国古人对于长生一直有着谜一般的追求，上至修仙炼丹，下至喝茶养性，都能发现老祖宗的狂热。然而令人哭笑不得的是，大数据显示，当代的年轻人却反着来，已经麻木到懒得吐槽生活压力的地步了。

茶在年轻人那里，似乎还没怎么打开市场。

不过，今天小约要跟大家分享的是：当今世界可正处在一个大数据的时代，只看得见表面可远远不够。时代的潮流已经发生改变了，大数据正是破局的钥匙。

“小罐茶，大师作。”这句话想必大家都不陌生，作为小罐茶的洗脑式广告词，当时也算铺天盖地。尽管小罐茶的定位接近于奢侈品，销量却很不错，2018年全年零售额达到了20亿元。

那为什么小罐茶要做成“小罐”的形式呢？这就牵扯到了年轻人和老一辈不一样的生活节奏问题了。

喝茶有门槛

对于年轻人而言，茶的存在形式更多时候是各种饮料品牌，再不然就是一袋一袋的茶包。快节奏的生活，让茶所代表的“慢文化”难以与年轻人产生共鸣，花几个小时时间去慢悠悠泡茶的生活离他们并不算近。

泡茶用什么水、多少水温合适？茶具如何使用？茶叶的量放多少合适？等等这些问题，对于年轻人来说实在太难了。早被现代商品销售模式洗脑的他们，更习惯的是由卖家来解决问题，他们所需要做的只有“买”。

我们是不是应该思考下：到底是“年轻人没有接受茶”还是“茶没有接受年轻人”？

小罐茶、奈雪、CHALI茶里等等，这些为年轻人所熟知的茶品牌，都在想方设法降低茶消费的门槛。

有时，不由得会产生一个疑问——茶味到底是什么？是苦涩的传统淹茶，还是鲜甜的现代饮料？

中国茶的历史深厚，但主要以原叶茶为主，在年轻人看来这种喝茶方式就是偏老，夸张点说就是“上了年纪的才喝”。其实，大家对茶叶种类可能都不太陌生，也都能说得有模有样，但对于茶企品牌却是十分陌生，这就说明了茶的品牌化程度很低，尚处于一种“有种类，无品牌”的市场环境中。

大多数人并不熟悉的茶品牌

品牌少，针对年轻人的茶品牌更少。在注重性价比的年轻人看来，品牌往往就意味着品质，这也是年轻人不愿接受茶的一大原因。

新时代的商家需要的是为消费者做减法，减轻他们的认知负担，用最简单的方法达到最好的消费体验。

与我们相比，西方国家没有深厚的茶文化积淀，反而更能放开手脚推陈出新，为了赢得年轻人这一消费群体，他们别出心裁地推出袋泡茶这一产品。调查显示，西方国家的袋泡茶消费在茶类消费中的占比大大高于23.5%这个世界平均线，达到80%以上。

热卖的蜜桃乌龙茶

不管是小罐茶还是袋泡茶，本质上都是商家做减法后的产物，都以一罐（袋）一泡、即冲即泡为卖点，省去了繁琐的中间冲泡环节，所以90后目前是这类茶产品的主要消费人群——因为它们都在满足喝茶需求的同时提供了便利。

中国袋泡茶市场潜力巨大

《2016年中国袋泡茶市场研究报告》中提到，中国袋泡茶消费占比仅仅只有4%，市场规模为60亿元左右。但到了去年的2020年，市场规模却已经突破了350亿元。这些数据恰好说明了这种简单的产品更迎合年轻人的消费观。

《2019“新国货”消费趋势报告》中提到，中国消费者为全球1.2万亿欧元的奢侈品市场，贡献了高达33%的消费额度。这正说明中国乃至全世界的消费者都认可了品牌文化，并愿意为其买单。

但传统茶文化虽然底蕴深厚，却难以激发年轻人的共鸣，这对于喜爱品牌文化的年轻人来说无疑是一大阻碍。

上文所提到的小罐茶、奈雪、CHALI茶里这些茶品牌，在帮助年轻人更快入门的同时，也想要突破这种阻碍，让更多年轻人接受茶。

茶道并不只有茶文化，它本质上还是一种饮品。

中国已经形成了一门学问叫做茶学，其文化体系已是十分庞大丰富。但也正因如此，走远了，往往容易忘记自己为何出发。很多人沉浸在茶文化之中，强迫着自己从精神层次上爱上茶，却忘了培养对“茶的味道”这一最直观感受的审美。

从大数据可以看出，传统茶并未做好接受年轻人的准备，但仍然有很多人试着去改变，去解决现在茶行业面临的问题，去俘获年轻消费者的心。

一杯茶

一场心与心的融合