​人人都爱的西红柿炒蛋，如何做的更好吃？你不知道的秘诀在这

西红柿炒蛋（又名番茄炒蛋），可以说是一道非常普通的家常菜，但你有想过为什么自己做，总是不尽人意吗？

这几天暖暖在发和番茄相关的菜谱，底下总是有暖粉问我，“可以教西红柿炒鸡蛋吗？”、“那图片看起来超有食欲的”。

想要将西红柿炒蛋，做的更好吃？暖粉们，可要拿出小本本，记住今天这5大秘诀咯！

戳视频↓↓↓30秒即可获取答案

图文版：西红柿炒鸡蛋，更好吃的大厨秘诀

食

秘诀①，西红柿切成厚片，有益于迅速成熟。

秘诀②，鸡蛋加水淀粉，打散，入锅炒成块状。能保留鸡蛋爽滑的口感。

秘诀③，炒西红柿之前用葱姜炝锅，再放少许酱油、白糖、盐，更易出汤汁和入味。

秘诀④，鸡蛋入锅后，等鸡蛋快将汤汁吸附饱满，再出锅。

秘诀⑤，装盘后，别忘了撒点生蒜末。提升口味，画龙点睛，这样炒出来的番茄鸡蛋，鲜美多汁，拌上刚出锅的米饭，就一个字“香”~

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