老井扯鸡蛋：“非洲猪瘟”对蛋鸡养殖的影响究竟在哪些方面？！

在昨天的在推文里，老井分析了鸡蛋七月底价格冲高失利的基本原因，和八月蛋价的基本面，认为，至少在国庆节前鸡蛋价格的强势地位，基本上没有太大的变化！

但是，如果我们用发展的眼光去看待未来的市场，此次跌价给我们的教训应该是比较深刻的、启发是很大的！

大家都知道每年七月蛋价一定会涨，但今年七月上旬涨的那么爆发是始料未及的，之所以蛋价进入七月就一路狂涨，相当一部分人都认为有“非洲猪瘟”保驾护航，下一步当地的猪“可能会在动物园看到”，坚信在猪肉大涨的带动下，鸡蛋价格持续跟涨“到2014年水平”简直是毫无疑问的！

我在之前的推文中多次强调过，“非洲猪瘟”导致毛猪存栏锐减，猪肉大涨，对蛋鸡和鸡蛋利好是有的，具体体现在以下几个方面：

第一，毛猪存栏锐减，大幅度的降低了饲料原料需求，今年饲料价格处于近年历史同期的低位，大大的提升了蛋鸡的养殖利润空间！前几天我有个分析，从饲料成本角度来说，至少当前蛋价成本较去年和2014年同期降低0.5元/斤左右是有的。

所以，即便是当前蛋价降低到去年同期160元/箱的价格，在产蛋鸡养殖利润仍然相当可观！当前在产蛋鸡作为“印钞鸡”的地位未有撼动！

这也同时解释了为什么蛋价跌的轰轰烈烈，一些地方淘汰蛋鸡价格并未跟跌的根本原因——产蛋仍然有利可图，养殖户淘汰意愿并不很强！——养殖场户很实际，要是跌到连当天鸡蛋连饲料成本都不能包圆的时候，淘汰鸡就会大幅度下跌！

第二、猪肉价格大涨带动淘汰蛋鸡价格上涨，二者有较大的关联性。

正常情况下，淘汰蛋鸡的价格会高于蛋价1-1.5元/斤，在蛋价低谷的时候，淘汰鸡价格会和蛋价持平甚至低于鸡蛋价格（老井养鸡生涯中这样的例子并不少）！

我印象在2014年8-9月，鸡蛋批发价格达到最高5.5-5.8元/斤的时候，淘汰鸡价格最高也只是6.8元/斤（我地），并且持续时间很短（大概三两天时间吧）。而这一次，淘汰鸡价格比蛋价居然高出了2-3块！

由于低估了猪肉对淘汰鸡的联动拉涨因素，在六月老井曾有过误判，认为六月淘汰蛋鸡会跟蛋价一路下跌，但事实上六月蛋价虽然持续阶段性低迷，而淘汰蛋鸡却一路上涨，根据这个反常的现象，我才敢在在7月3日发表了《八月后淘汰蛋鸡最高七元以上无悬念》。

https://mp.weixin.qq.com/s/9YnokokEctUXNo8mMKowSA

实际情况是，没有到八月，全国差不多超过三分之一的地区，淘汰鸡价格已经突破七块啦！而和淘汰蛋鸡最近的肉毛鸡的价格，六月以来很长一段时间，维持在4元/斤左右（最近几天才有明显的上涨）！不得不说，淘汰鸡近期罕见高价完全是拜高价猪肉所赐！

第三点，猪肉价格上涨，会拉动cpi大涨。近年来，虽然国家调低了猪肉在cpi统计中的权重，但猪肉价格上涨导致cpi升高的实际效应并未下降。

我曾经多次说过，凡是cpi当月涨幅超过2.0%以上的，鸡蛋价格要么处于上涨状态，要么处于年度同期的高位！

鸡蛋作为重要的农副产品，必须要放到整个经济形势的框架下去考量，通胀因素拉动蛋价的例子不是没有，2016年国庆节后的蛋价走势既是明证！

综上所述，猪肉和鸡蛋都作为非常重要的农副产品，在“非洲猪瘟”肆虐的情况下，对蛋鸡养殖的影响是长远和深刻的。但是，此次蛋价冲高失利也说明了，所谓鸡蛋替代猪肉，作用十分有限！

老井再次强调，今年蛋鸡养殖之所以表现抢眼，根本原因就是去年下半年蛋雏鸡低入栏，导致今年三月份以来在产蛋鸡减少造成的！也只有认清楚这一点，才能清醒的认识到目前疯狂上鸡，对蛋价可能造成的长期隐忧！

感谢朋友们的支持关注，最后做个声明，原公众号《老井说鸡蛋》产权并不属于老井，自2019年6月28日起，老井已退出《老井说鸡蛋》所有业务！自2019年6月28日起，该公众号所发文章均不为老井原创，所持观点均不代表老井，老井推文业务已全部转至本公众号《老井扯鸡蛋》！

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