这家预制菜平台又获投8000万：主打B端下沉市场 累计 SKU3000

铅笔道5月21日讯，预制菜研发及供应链平台“找食材”宣布获得来自青松基金、零一创投的A轮、A+轮共计8000万人民币投资，极值资本为本轮融资独家财务顾问。据联合创始人崔恒亮透露，本次A轮、A+轮融资将主要用于销售网络的扩张、上游研发生态的建设、产品技术的补强以及团队建设。

此前，找食材曾于2019年9月获得来自银河系创投的3000万元天使轮融资，累积融资过亿。

据天眼查资料显示，成立于2015年的找食材是一家预制菜供应链平台，找食材搭建了一套供应链+城市站体系，实现预制菜当日送达，服务 3-5 线县城、乡镇食材服务配送商。当前，第三方工厂及自有品牌已经储备了 3000+ SKU，在上海、杭州、南京初步跑通。

据崔恒亮介绍，目前国内预制菜市场规模为3000亿左右，占食材总体的比重还不到10%。而参考与中国饮食结构类似的日本市场，预制菜品的占比达到60%以上。

下沉市场是找食材的重点市场，目前它已覆盖了华东地区102个县城。崔恒亮介绍，从他们自己收集的数据来看，肉禽、水产类菜品在餐馆的销售量占比高，广受下沉市场消费者的喜爱。

但制作这样的菜品往往非常依赖大厨的个人能力。相比起一二线城市，下沉市场的优秀大厨更为稀缺，餐馆对复杂和高品质的菜品需求量更大，而预制菜品有助于餐馆减少对大厨的依赖。

为了帮助餐饮客户解决这个问题，找食材拥有自己的研发中心，根据市场需求开发新品，主打“供应链+研发”生态的预制菜平台服务，成立仅一年时，找食材已为500+供应商提供服务，单月GMV超过7000万元。

为实现真正意义上打通供应链，找食材搭建了一套“研发中心+城市站”体系。首先，在源头成立预制菜品研发中心，在上游链接预制菜加工厂；其次，通过冷链仓配向下游链接县城级别下沉市场的食材配送商，实现预制菜当日送达。

除供应链外，找食材还实现了全程数字化高效交付，并开发了两款小程序：“找食材助手”为渠道食配商量身定制，平台拥有海量食材，可实现闪电下单与配送，“找食材BD助手”可理解为找食材的线上办公工具，可协助员工随时随地拓客。

关于团队，创始人&CEO 卢春龙是中国冷冻半成品协会主席，预制菜食材从业 20 多年，曾创立年销售额近 10 亿的冷冻品食材品牌“小春国际”。联合创始人崔恒亮是原复星集团高级技术总监&成本采购条线合伙人，曾任找钢网技术总监、生鲜项目“蔬米鲜”联合创始人。

目前，找食材已经拥有1个食品研发中心、3个自有品牌、2600个爆款单品；在全国建立6个城市站，覆盖全国102个县城，服务8000+食材配送商。

对标日本预制菜市场发展路径，找食材目前也以toB业务为主。“对于B端餐饮企业来说，预制菜能减少人力成本、提高出餐效率、保证餐品标准化。此外，由原本按斤采买原料变为按份采买，成本核算也更清晰可控。”卢春龙说。

今年，找食材预计将赋能1000家预制菜加工厂，并将服务范围扩大覆盖至250个县城，目标销售额过10亿。三年内，团队目标目覆盖全国2000多个区县、乡镇，帮助20000家中小食材加工厂把优质产品销至全国各地。