韭菜不再炒着吃，加1碗玉米面，秘制一做，大人小孩都喜欢吃

今天要跟大家分享一道韭菜搭配玉米面做出来的美食，这道韭菜玉米饼的做法还是蛮简单的。做出来之后非常好吃，不仅咸香又味，营养丰富，吃起来口感也是特别好的。这道韭菜玉米饼的做法很简单，需要的时间也不是很长，完全可以当作早餐饼来做。如果你也对这道韭菜玉米饼感兴趣的话，就一起看看它的制作教程吧。

【韭菜玉米饼】

【制作食材】玉米面，韭菜，胡萝卜，虾米，食用油，鸡蛋，食用盐，花椒粉，面粉

【制作步骤】

1、韭菜玉米饼吃起来咸香有味，营养特别丰富，准备100克玉米面，100克面粉，一小把韭菜，一根胡萝卜，一小把虾米，适量的食用油，两个鸡蛋，适量的食用盐，花椒粉即可。这些是做韭菜玉米饼的食材都准备好了之后咱们就可以开始它们的处理以及韭菜玉米饼的烹饪了。

2、先将韭菜放到清水中浸泡一会，尽量浸泡10~20分钟，浸泡完成之后再将其清洗2~3遍，而且在清洗韭菜的时候尽量加上一些小苏打或者是食用盐，这样才能够将韭菜清洗得非常干净。韭菜清洗干净之后咱们将其取出控干水分放到案板上。接着将洗净的韭菜去除老根，然后切成碎丁，韭菜碎丁也尽量碎一点，切碎之后放到一个大碗中备用。

3、把咱们准备好的胡萝卜取出洗净然后去掉外皮，接着将其切成薄片，片尽量薄一点，切完薄片之后再将胡萝卜切成碎丁，切好的胡萝卜碎丁放入到韭菜中，然后再向碗中加入准备好的虾米和适量的食用油搅拌均匀，这样可以锁住各种蔬菜里面的水分，让它们吃起来更加鲜嫩。

4、向韭菜和胡萝卜中打入两个鸡蛋，并加入适量的食用盐和花椒粉，将它们充分搅拌均匀，搅匀之后多次少量地加入100克玉米面，再继续搅匀，搅匀之后加入100克面粉，搅拌均匀，搅成粘稠的糊状，然后放到一旁备用，接下来取出电饼锅。

5、把电饼锅先烧得热一点，然后用刷子刷上食用油，接着继续加热，等到油热了之后咱们将菜糊用勺子舀到锅中摊成小饼，饼子要摊得稍微薄一点，小一点，接着合上电饼锅的盖子烙三分钟，时间到了之后打开。

6、将饼子翻一面，再烙三分钟，然后在饼子的表面滴上一点食用油，时间到了之后关火取出一道美味的韭菜玉米饼就这样做好了，吃起来咸香有味，营养丰富，你喜不喜欢呢？

【小贴士】

1、韭菜一定要浸泡一段时间，再多清洗几遍。

2、在烙饼子的时候要用中火慢慢烙。

3、面糊不要太稀了，要稍微粘稠一点。