春季养生,10款素汤好喝又健康,喝了全家安康!
1.双莲百合桂圆肉汤——安神,健身,预防心悸失眠
【材料】
莲子2两,莲藕1斤,百合5钱,桂圆肉5钱
【做法】
将所有材料洗净,莲藕切成大块装备用,在锅中放入8分满的水,水开后放入所有材料,大火20分钟,在以小火炖2小时即可。
这道汤,可以预防心悸失眠,食而无味,有安神,过补,健身的效果。注意挑选莲藕的时候,要选藕身肥大笔直,肉心的洞越细小越好。
2.薏仁腐竹汤——健脾胃,利水清肺
【材料】
大薏仁2两,腐竹2张,银杏10粒,玉米2条,红萝卜1条,陈皮一片
【做法】
将所有材料洗净,大薏仁泡水两小时备用,红萝卜削去外皮,切成大块,玉米也切成大段,在锅中放入8分满的水,放入陈皮。
待水煮开后,放入所有材料,大火煮20分钟,再转小火煮1小时即可。这道汤水可以健脾胃,利水清肺。
3.核桃栗子莲藕汤——补血益气
【材料】
核桃2两,莲藕1斤,莲子2两,栗子8两,陈皮1片,红枣10粒
【做法】
将所有材料洗净,莲藕切成大块状,红枣去核,莲子去芯,在锅中放入8分满水,先放入陈皮,待水煮滚后,再加入所有材料,以大火煮20分钟,再转为小火,继续煮2小时即可。
这道汤口味香甜,核桃栗子和莲子久煮都会糊化,让整锅汤更浓稠。要注意,煲汤时的莲子和红枣都要去芯去核,因为莲子中绿色的芯味苦,久煮后整锅汤都会变苦,而红枣核比较容易上火,煲汤时也一定要去掉。
4.佛手素斋汤——润肺燥,壮筋骨,消除眼红口臭,解热润肤
【材料】
合掌瓜(又称佛手瓜)1斤,无花果4颗,红枣8颗,百合2两,眉豆1两,陈皮1片
【做法】
洗净所有材料,红枣去核,合掌瓜切成大快。锅中注入8分满水,放入陈皮一片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
5.木瓜白木耳无花果汤——润肺生津,滋阴养胃
【材料】
木瓜1个,南北杏1两,白木耳1两,无花果5粒
【做法】
洗净所有材料,木瓜对半切开,去籽,在切大块,白木耳浸水泡软。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。无花果最好切成两半在放入,更容易发挥食材功效。
6.冬瓜蜜枣花生汤——补血益气,增加血小板,改善碰撞后瘀青问题
【材料】
冬瓜1斤,蜜枣5个,花生仁3两,圆肉3钱,大薏仁1两
【做法】
洗净所有材料,圆肉泡水浸软,冬瓜不必去皮,切成大快,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1个半小时即可。
7.黑木耳红枣汤——补血排毒,治贫血,体虚
【材料】
黑木耳2两,红枣30粒,红糖适量
【做法】
洗净所有材料,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮1小时,熄火前加红糖即可。这道汤记得要搭配红糖,才有补血排毒,治贫血,体虚等效果。
8.南北杏雪梨汤——止咳清痰,降火利尿
【材料】
雪梨3个,南北杏5钱,白木耳1两,蜜枣5粒,红萝卜2个,陈皮1片
【做法】
洗净所有材料,白木耳以清水泡软,红萝卜削皮切大块。锅中注入8分满水,加入陈皮1片,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。白木耳在熄火前1小时放入即可。
9.莲子腐竹薏仁汤——去湿气,清新醒胃
【材料】
腐竹3张,莲子20粒,大薏仁2两,银杏12粒
【做法】
洗净所有材料,腐竹事先泡软,大薏仁泡水2小时。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即。
这道汤因为加入能拧心安神的莲子,搭配消水肿最佳利器薏仁,又是一道爽口好吃的甜汤,有去湿气,清新醒胃的功效。
10.当归圆肉黑豆汤——补血益气
【材料】
当归1两,圆肉1两,黑豆2两,红枣8粒,腐竹2两,姜2片
【做法】
洗净所有材料,腐竹事先泡软,红枣去核。锅中注入8分满水,水开后,放入所有材料,以大火煮20分钟,转至小火煮2小时即可。
这道汤因为加入了丰富果糖,蔗糖,葡萄糖和蛋白质的圆肉一起煲制,补血补气,再加上可以延缓衰老,保护心脏血管的黑豆,最推荐给月经不顺或有经痛问题的女孩子喝。
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