教学随笔：小小顾虑

此前有一个小小的顾虑，那就是这位来自广州的学员的品饮习惯浓度：听说那边都喜好浓强一路，也不知我的“标准浓度”她是否能“习惯”……

这是第二天，我的顾虑也逐渐打消了。她越来越认可“标准浓度”所呈现出的“标准汤感”。她说此前广东的确是喝得一个比一个浓，一个比一个烈，恨不得把把茶叶塞满了茶壶，填满了盖碗！——但那是以前，现在不这样了，已经开始追求适口浓度了。

听着听着，我的嘴角翘了起来……

临近中午，又喝了一道，——不，半道，——甚至连半道都还不到的单枞。她惊讶这个单枞竟然这么好喝！她在广州都没喝到过！

我含蓄地提醒她重新组织语言，她笑笑说：“对，茶好，更是泡得好！！”

我轻轻点了点头，才给她的杯中又斟上了茶……

她也表示，“标准开汤”比传统潮汕泡法的适口性更好，汤感的愉悦感更高，积极信息量更大，——这一点又被再次验证了。

下午喝了一道湖南黑茶，很有趣儿，——她泡的。2017年的茶叶子还显青，开汤出来却清甜异常！并伴有明显体感和微微的辛辣。她一边说好喝，一边紧皱眉头。我问她这算什么反应？她说看这叶底颜色茶汤应该有青味才对啊，可这青味一点儿没喝出来，哪去了呢？

说真的，这问题我没考虑过，她这一说我倒也留意起来，于是我又重泡了一道：干香、湿香、温润泡，都断无青涩味道。标准的一、二、三水也是更浓郁的清甜滋味，以及落口的体感和淡淡的辛辣，还是没有青味。

忽然我端起了盖杯闻了闻叶底，——青味儿在这儿呢！并也让她嗅了嗅，她笑着看了看我。

原来该在的都在，一样儿都没少啊~~

泡茶找空山，这里是空山茶话