年味浓不浓，关键在于仪式感
一、关于过年的仪式感
让年味多一些仪式感
“现在过年越来越没有以前过年有味道了”之感慨却是越来越多。 是吃的穿的住的玩的不如以前吗？当然不是。这方面的东西不是比以前少了，而是要比以前多多了。仔细一想，忽然明白了，年味之所以没有随物质生活日益丰富变得更有味道，而是不如以前，是因为我们在忙忙碌碌里太偏重于物质的追求而冲淡了我们的精神审美，丢失或淡化了过年的仪式感。
张灯结彩过大年
因为忙，生活节奏加快，很多时候我们已经不太注意花点时间耕耘精神家园而委身于“凑合”。凑合的工作，凑合的婚姻，凑合的朋友，凑合着过日子……就在我们被“凑合”包围的时候，生活当然也是凑合，活得越来越不精彩。
想活得美，就要懂得审美，就要制造仪式感。仪式感对于生活的意义在于：它能唤醒我们对内心的尊重，因而去尊重生活。缺少了仪式感，生活将是既无聊又无趣。过年是生活的大节点，尤其需要仪式感，否则，年味就会乏味。以前过年的年味比现在有味，也是因为以前过年的仪式感比现在隆重之故。
以前过年，人们总是想方设法让多种滋养人的文化因素在过年的仪式中集中体现，赋予和激发人的生活审美和年味。
杀年猪
以前一到接近过年，家家户户操办年货，而且在年货的筹备过程中也充满仪式感。
比如杀年猪。那是要祭年神、祭天地、祭祖宗的。祭祀的内容主要是感恩过去，祈祷新年。一家杀年猪，大家都来看，户主家不但很热闹，还很光荣。户主的祭词也朗朗爽爽，情真意切，声声入耳：“天地神明，泽被生灵；列祖列宗，后昆为荣；仰天地之恩泽，惠祖先之荫芘，国泰民安，家和业兴，五谷丰盈。兹逢大年之禧，XXX家谨以牲醴，仰祈昭格，俎豆斯土，来年风调雨顺，谢天谢地谢祖隆恩。尚飨！”每个人都听到了。祭祀完毕，在场的每一个人也都跟户主一起，与神明完成了一次对话，心里立即多了一份庄重和憧憬。杀年猪的屠夫也有祭词：“畜牲畜牲你莫怪，你是凡间一碗菜，今日用你祭大年，脱掉毛衣换紫衣……”不但把自己的“残忍”化解为无形，还把自己的“残忍”说成了对被宰年猪的光明修渡。屠夫边高声念叨边手起刀落。这时，猪的嚎叫声和屠夫的高声祷告交织在一起，仿佛是告别旧年，唱响新年的乐章，听得人眉开眼笑，激情飞扬。杀一头年猪，便已给予了主人家和左邻右舍众里乡亲无限丰富的精神享受、启迪和向往。
以前过年，不但办年货过程中充满仪式感，迎新年的活动也充满仪式感。各家各户一定都会搞好卫生过小年。房子的天上地下，里里外外，角角落落都要清扫，弄得一尘不染。家里的铺盖也会在小年前全部清洗一次，弄得干干净净。这种仪式感的生活，不仅是辞旧迎新的需要，还有一层神秘的虔诚。因为过小年的这一天灶神要到天上去向玉帝述职，搞好家庭卫生也是为灶神饯行的仪式。小年这天晚上还要飨以供果和烧纸钱纸衣燃神香点神烛为灶神饯行，请灶神在玉帝面前多说好话打动玉帝赐福。这一仪式，还暗示人的一举一动，都有双看不见的眼睛盯着，间接地培养和促成着人慎独的品质。
一到过年，贴春联自不必说，全家人还要穿最好的新衣衫，新鞋子的，家家户户，村里村外，大街小巷，一派万象更新的气象，特别使人提神。临近过年的时候，大人还会特别告诫小孩子，过年的时候要讲吉祥话，哪些话不能讲。小孩子会把大人讲的话牢牢记在心里，在热望过年的同时，也有了过年严肃感，潜移默化地影响着人的生活态度。
年饭一定要在家里吃，全家人一起吃。兄弟分家了，吃年饭的时候也要一起吃。具体在哪家吃，由长者定，也可以兄弟间事先商量好后告知长辈。出嫁的女儿可以不回娘家吃年饭，但大年初二这一天一定要回娘家。一顿年饭，便把分散一年的亲情重新收拢了。
过年的这一天，小孩子们一般都兴奋得睡不着，大人也没有睡多久就要起来做年饭。佳肴的香气飘来，孩子们怎么也睡不着了，爬起来看父母亲做年饭。这时，父母亲会把做年饭的一些讲究告诉孩子，孩子长大后，也就自然而然地会做年饭了。吃年饭的时间也是有讲究的，要选在吃着吃着天就亮了的时间点上开始。预示着新年来了，天亮堂了，所有的歹运都走了，所有的好运都来了。
吃年饭的过程也是充满仪式感的。年饭做好上桌后，首先是祭祖和敬年饭菩萨。点燃香烛、鸣炮，请神请祖宗吃年饭。把对天地的敬畏和慎思追远的情怀寓于辞旧迎新环节。 过年的这封鞭炮一定是一年中所有鞭炮中最长最响的。家家户户的年饭基本上都在这个时间点进行的。这时，大地立即沸腾了，到处都是响彻云霄的鞭炮声。就在这鞭炮声中，全家人对着年饭桌上的祖宗菩萨焚冥币磕头许愿，祈求新年风调雨顺万事如意。祭祀完毕后一家人便正式吃年饭了。年饭如何吃，也是有仪式感的。家里最年长的长者首先动筷子，然后按年龄辈份秩序逐一动筷子。这一程序走完之后，才可以自由吃喝。吃年饭可不能跟平常吃饭一样吃，要吃得很慢，边吃边聊，饮酒吃菜，尽说好话。吃饱喝足时天大亮了，这时人的心情也好极了。离开饭桌时也跟平时吃饭是不同的。平常不能剩饭剩菜，年饭则不一样，饭碗里要剩点饭菜，预示新年有吃有剩。一顿年饭，通过这种神圣而又平凡的仪式，便把格调、感恩、人伦、孝道、规矩、敬畏、期许等等大善大美完美概括和表达并植入到了人的心田并培养了人的审美。
年三十晚，一家人都要沐浴，搞好个人卫生辞旧迎新。沐浴完毕，便是迎灶神回家（中国北方地区是正月初四）。因为这一天灶神已经向玉帝述职完毕，要回到本职岗位履职了。这一仪式，又给人以生活步入正轨常态的暗示。迎完灶神，就是守岁。年前准备好的这个晒干了的大树蔸或者耐烧的柴火就是为今天晚上派上用场的，可以烧一个晚上。守岁的这个晚上，吃的东西很多，大人边吃边聊，孩子们时不时到外面放放鞭炮，然后又拿块糍粑来烤，或者交由大人烤，气氛特别温馨。守岁一般要守到子时，听到鸡叫才可上床入睡。鸡一叫就是子时，这时才算完成守岁，辞旧迎新收官。守岁还有另一层含义，大人守岁守是为新年奋发有为，孩子们守岁则是为长辈健康长寿。生命的盼望和未来的神往就这样从心底里成长起来，守一夜的岁，收获的美和善则是丰富和伴人一生。
以前过年的仪式感，它让人在潜移默化中建立和沐浴灵魂的审美，丰富着人的精神家园。虽然那时的物质生活远不如当下，而当下的年味却要比以前的年味差了十万八千里。原因就在当下年味的仪式感比以前淡了很多很多。
年味的仪式感不是单一地吃好喝好玩好，物质的丰富是无法替代精神的快乐的。当人们到饭店里定制年饭的时候；当人们把远走他乡异国的旅游作为过年主要内容的时候；当人们用手机短信微信敷衍亲情友情的时候；当大人失去对年节的敬重，孩子们不知过年的热闹背后的神圣的时候；当社会禁止燃放烟花炮竹的时候……等等等等，年味的仪式感便已经成了遥远的绝响，它那沁人心脾的养人育人的神秘的音符我们就只能偶尔听见甚至听不见了，我们的精神世界焉能不贫乏？年味焉能不差于以前？
吃年饭
我们真的应该找回年味的仪式感了。它是一种通过程式、场景和心灵营造的文化。这文化是让人进入状态的重要而有效的途径，是实现人的心灵与客观世界呼应的重要而有效的手段，是帮人认识个体与群体建立立体丰富的审美情趣的重要而有效的法门。它既是人的自我完善，也是帮助人不断发现美，懂得如何取舍，在大千世界是找到滋养生命的东西，舍弃和批判阻挡在幸福通道上的障碍，获得生命的大快乐大安详的精神引领。
中华文明之所以成为世界上唯一没有间断延续至今的文明，也跟中华民族特别注重仪式文化有很大的关系。将士出征时会举行仪式鼓舞士气打胜仗；男女成婚要举办仪式，让婚姻幸福白头到老；逢年过节有仪式，重大活动有仪式……生活中到处都有仪式。是仪式文化增进和巩固了整个中华民族的文化认同。文化认同，永远是一个民族团结进步的不可或缺的重要支撑，既赋予人幸福，也赋予人力量和方向。
让年味多一些仪式感，“超以象外，得其寰中”，臻化自身，唤醒内心的愉悦，活出生命的格调和精彩。
二、年俗文化赋予年节十五天的仪式感
好，现在春节到了！十五天的时间怎样过得年味浓浓呢？吾华千年的年俗文化赋予的仪式感亟待我们继承和发扬。
正月初一：一年开始，百善孝为先，给家里的长辈拜年，一般不出远门去拜年。晚辈给长辈拜年，长辈给压岁钱，压住邪祟。大年初一应该早早起床，开门接财纳福。而大年初一这天不能动用扫帚，否则会扫走运气、破财。
大年初一的早餐除了饺子，还有汤圆，它的取意是：事事如意，全家团圆美满。大年初一这天，汤圆不叫“汤圆”，叫“元宝”，吃汤圆也不叫“吃汤圆”，叫“得元宝”。菜肴以青菜为主，一年清清洁洁，平安吉祥。
正月初二：金吠报春。初一崽，初二郎。正月初二也是拜年，嫁出门的闺女是要带着女婿一起走娘家的。其中又以新婚夫妇走娘家的规矩多。比如说带的礼物都要是成双成对的。娘家不能全收下，待回夫家时，还要再捎回去一部分。回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。但必须在晚饭前赶回婆家。
北方在正月初二祭财神，这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。这天中午要吃馄饨，俗称“元宝汤”。
正月初三：肥猪拱门。正月初三被认为是老鼠嫁女儿的日子，所以到了晚上要早早休息，不能打扰到老鼠嫁女儿。老鼠大有“谁不让我过好这一天，我让谁难受一整年”的味道，如果惊扰了老鼠嫁女儿，老鼠就要祸害这一家。为了地里的收成，早早的睡觉吧！
农历正月初三，又称为“猪日”。自秦汉以来，传统的看法是正月初一日为鸡日，初二日为狗日，初三日为猪日，初四日为羊日，初五日为牛日，初六日为马日，初七日为人日。传说这是因为女娲创造万物生灵的时候，先造的六畜，后造的人，因此初一到初六都是六畜之日。
正月初四：三羊开泰。灶王爷要查户口，恭迎灶神回民间。大年初四是诸神由天界重临人间之时。有“送神早，接神迟”之说，所谓送神要一大清早就开始，而接神放在下午也未迟。供品方面，三牲、水果、酒菜要齐备，还要焚香点烛烧金衣。过去，老板想将某人“炒鱿鱼”，这天就不请他来拜神，对方也就心知肚明，自个收拾走人。
相传大年初四灶王爷要点查户口，所以家家户户都要守在家里，因此也不宜远出，准备丰富的果品，焚香点烛并施放鞭炮，以示恭迎。
正月初五：艮牛耕春。五路接财神，东西南北中，财富五路通。正月初五，是五路财神的生日，因此要迎接财神进家，保佑自家新的一年财源滚滚、年年有余，同时自然也是送走“穷”的日子，故有“送穷出门”一说。同时，这一天又俗称“破五”，意思是之前几天的诸多禁忌至此就结束了。商店这天要开张，放鞭炮。
正月初六：马到成功。初五刚把财神迎进门，初六就要送走穷神。送穷神这一天，要在家里面进行大扫除，扫出来的垃圾，还有没用的破衣服等等要全部扔掉。此外，还要喝一种素菜汤，这种汤是用菠菜、青菜等七种蔬菜做成的。
正月初六“送穷”，是我国古代民间一种很有特色的岁时风俗，其意是祭送穷鬼、穷神。唐代大文学家韩愈有《送穷文》。唐代诗人姚合写有诗《晦日送穷三首》，其中第一首云：“年年到此日，沥酒拜街中。万户千门看，无人不送穷。”
正月初七：人寿年丰。亦称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”、“人七日”等。传说女娲初创世，在造出了鸡狗猪牛马等动物后，于第七天造出了人，所以这一天是人类的生日。汉朝开始有人日节俗，魏晋后开始重视。古代人日有戴“人胜”的习俗，人胜是一种头饰，从晋朝开始有剪彩为花、剪彩为人，或镂金箔为人来贴屏风，也戴在头发上。
道教认为：“天地先生鸡，次狗，次猪，次羊，次牛，次马，始生人。”汉代东方朔的《占书》也说：“岁正月一日占鸡，二日占狗，三日占猪，四日占羊，五日占牛，六日占马，七日占人，八日占谷。”
在中国传统习俗中，大年初七“人日”，人过生日，要以七种蔬菜，煮成七宝羹，也就是将七种蔬菜，煮成杂菜汤，在农业社会，大家都祈望吃了七宝羹，来年大丰收。
正月初八：放生祈福。众星下界之日，制小灯燃而祭之，一寸光阴一寸金。道教和民间以正月初八为众星下界之日，制小灯燃而祭之，称为顺星，也称“祭星”、“接星”。又传说初八是谷子的生日。这天天气晴朗，则主这一天稻谷丰收，天阴则年歉。
依照道教和星象家的说法，每人每年都有一位值年星宿，也叫“流年照命星宿”（日、月、水、火、木、金、土、罗候、计都九星轮流值年照命）。人的一年命运如何，完全操在这位值年星宿手里，而每年正月初八日为诸星君聚会之期，又传为“诸星下界”之日，故在这天祭祀星君（即顺星），便有可能获得星君的垂佑。因此，人们有的到白云观星神殿（即元辰殿）去烧香顺星。但不论是否去庙里进香，是日晚间，天上星斗出齐后，各家都要举行一个顺星的祭祀仪式。
正月初九：玉皇天诞。正月初九是天日，俗称”天公生“，传说此日为玉皇大帝生日，每逢玉皇大帝的生日，人们都会举行祭典以表庆贺，道教和民间主要习俗有祭玉皇、道观斋天等，有些地方，天日时，妇女备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福。
旧时的这天晚上，男女相聚在大树下（最好是桂花树）唱歌，请玉皇大帝最宠爱的小女儿七仙女下凡，所唱歌曲必须欢乐吉祥，让七仙女高兴，她一高兴，父皇玉帝就会保佑人间一切顺利。
正月初十：祭石感恩。这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至设祭享祀石头，恐伤庄稼。也称“石不动”“十不动”。河南风俗这一日家家向石头焚香致敬。午餐必食馍饼，认为吃饼一年之内便会财运亨通。在山东郓城等地有抬石头神之举。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，由十个小伙子或十个小姑娘轮流抬着瓦罐走。石头不落地则预示当年丰收。
大年初十是石头的生日，这一天凡磨、碾等石制工具都不能动，甚至要祭祀石头。在山东郓城等地有抬石头神的说法。初九夜，人们将一瓦罐冻结在一块平滑的大石头上，初十早晨，用绳系住瓦罐的鼻子，由十个小伙子轮流抬着走，石头不落地则预示当年丰收。
正月十一：祭奉紫姑。正月十一日，俗称“请紫姑日”（有的地方为正月十四）。最早记载“紫姑”的文献是南朝宋人刘敬叔的《异苑》。大致说紫姑是人家的小妾，遭原配的嫉妒，并在正月十五这天被害死在厕所里，天帝怜悯，封她为厕神。但民间敬奉紫姑并非因为她是厕神，而是紫姑代表了深受压迫的女性，才得到女性的崇拜，把她奉为弱女子的保护神来祭祀。
同时正月十一还是“子婿日”，是岳父宴请女婿的日子。初九庆祝“天公生日”剩下的食物，除了在初十吃了一天外，还剩下很多，所以娘家不必再破费，就利用这些剩下的美食招待女婿及女儿，民歌称为“十一请子婿”。
民歌中有“十一请子婿”的说法，即正月十一是’‘子婿日“，岳父们在这一天宴请子婿。相传，这是因为初九庆祝”天公生“的食物到初十还吃不完，所以，就在十一这天用来请子婿吃饭，娘家也不必再因此破费了。
正月十二：搭建灯棚。元宵节将近，开始做元宵赏灯的准备工作。从新年到正月十一，人们吃的食物中大多丰富且多油。因此，从这天开始，人们开始饮食清淡，清肠润燥。更重要的是，由于三天后将是元宵节，从这天开始就要准备。家里将会买灯笼，搭灯棚。
民间俗称“正月十二搭灯棚”。意思是元宵节将近，村庄中的管事人从这一天开始就要召集能工巧匠和青壮年准备花灯，做元宵赏灯的各种准备工作。
有童谣云：“十一嚷喳喳，十二搭灯棚，十三人开灯，十四灯正明，十五行月半，十六人完灯。”
正月十三，点灶灯。各家试点制好的灯。扎彩灯，吃汤圆。今天是农历正月十三。元宵节的准备还在继续。在中国南方，这天要欣赏灯笼。络绎不绝的中国人会在这天去城隍庙赏花灯。而这仅仅是元宵节的序幕。除了传统的红灯笼外，还有许多不同样式的花灯。灯展通常从今天开始到正月十八结束。
在正月十三有一项重要的民俗活动，被称为“灯头生日”。民间在这一天要在厨灶下点灯，称为“点灶灯”，其实是因为正月十五闹花灯的日子临近了，各家都试点制好的灯，才被说为“灯头”之日。
正月十五闹花灯，一般要从正月十三扎彩灯开始。正月十三日为“上灯”；十四日为“试灯”；十五日为“正灯”；十七日为“罢灯”。从正月十三这天起，人们就开始张灯结彩扎彩灯啦！
正月十四，拜临水娘娘，保佑妇女孩子健康。今天是农历正月十四。在中国大部分地区，十四这天所有的事都是为了第二天的元宵节。这天，灯会正式开放供市民购买灯笼。为了元宵节，像舞龙和舞狮的表演开始在大街上演习。也有人写灯谜猜灯谜来增加节日欢乐气氛。在中国，灯谜是非常传统的字谜游戏。大人和孩子都喜爱解决这些问题。
民间将正月十四这一天称为“临水娘娘”（又称“顺天圣母”）的诞辰。传说临水娘娘姓陈，是唐朝大历年间的人，后来成为了拯救难产妇女的神仙。于是民间立祠奉祀，称为“临水娘娘”、“顺天圣母”。其实，是妇女们在没有地位、科学不发达的时代为自己塑造的一位保护神，也是她们畏惧难产而鼓舞自己的一种方式。
为了准备正月十五的上元宵节，民间和朝廷都会在这天搭建灯棚，悬灯结彩，并做一些游艺节目的预习活动，成为“试灯”以便迎接一年一度的元宵佳节。至于市面上卖灯笼的小贩，早就准备了各式各样的花灯，准备贩卖，成为“灯市”。
正月十五，元宵节，观灯
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在中国也由来已久。宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。这种食品，最早叫“浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。元宵即"汤圆"以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中"滚"成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。
元宵节是我国主要的传统节日，也叫元夕、元夜，又称上元节，因为这是新年第一个月圆夜。因历代这一节日有观灯习俗，故又称灯节。元宵灯节期间，是男女青年与情人相会的时机，所以元宵节又成了中国的“情人节”。
相传，正月十五日正是蚕神嫘祖的生日，因此这一天便成了百姓祭祀“蚕神”的日子。祭蚕神用白粥加上肉脂为供品，同时用一杆竹竿挑着灯烛插在田间，谓之“照田蚕”（据说观察灯火颜色可以判断一年的丰歉）。这项活动逐渐成为了后代元宵节观灯习俗的一种源头。
正月十五在西汉已经受到重视，汉武帝正月上辛夜在甘泉宫祭祀“太一”的活动，被后人视作正月十五祭祀天神的先声。不过，正月十五真正作为民俗节日是在汉魏之后。
而正月十六夜则是小孩的节日，所有的小孩拿出自己的灯笼对着别人的重重一撞，然后笑哈哈地看着别人的灯笼着火，这个叫做「碰灯」。讲究的是今年的灯笼不能留到明年，必须以「碰灯」的方式销毁。
三、小结
年味，本质是文化味。文化不是一朝一夕能够形成的，是长期的积淀和增益的结果。年文化之所以有味，在于它的认同感和仪式感及其化性起伪的功能。而我们的年文化，则是整个民族的文化积淀和文化认同，是中华一脉的“宗”，协和延续，庄严神圣，同一片天地，同一个梦。需要我们继承和发扬。
（备注：此文已经本人严格考证）