香菇鸡肉滑粥

其实早餐煮粥最省事儿，你觉得呢？电饭锅一个，最好有点预约功能的，早上起床就能喝上热气腾腾的粥啦，多省事儿呀！不过我偶尔也会用剩米饭来煮粥，觉得很快，也不耽误时间，还有一种煮一份白粥，然后再次加工成各种口味的粥（粥店老板就这样做的哦，快捷又什么口味都可以做，一举多得是不是）。

今天分享的这款就是剩米饭做的，期望不要建议哈！

鸡肉粥含有丰富的蛋白质和人体所需要的脂肪、维生素等，营养丰富、益气养血、补肾养阴等功效。同时能为儿童期的生长发育提供所需的多种营养素。今天分享的这个也算是一道备受青睐的家常食谱，早上吃很不错哦，特别适合懒人……

食材清单

• 鸡肉 150g

• 干香菇 10朵

• 芹菜梗 2根

• 剩米饭 2碗

• 盐 5g

• 白胡椒粉 3g

• 淀粉 1小勺

• 香油 5g

• 料酒 1小勺

烹饪步骤

1、鸡肉切丁放入盐、胡椒粉、香油、少许淀粉抓匀腌制15分钟

2、干香菇泡发，切丝备用

3、砂锅烧足量多的水，烧开，放入米饭（或是大米）搅拌一会，防止粘锅

4、待锅里的粥开始变稠时，放入香菇

5、最后粥完全浓稠，放入鸡丁，煮至变白

6、加盐、胡椒粉调味，撒上芹菜末（芹菜末最好用绿芹比较好，颜色好看）

7、关火，稍微凉一下就可以吃了

8、盛入碗中，配上一些凉菜，早上就可以美美的享用了

小技巧

1、此粥可以用大米来做，步骤做法一样，也可以用电饭锅的预约功能来做，早上就可以吃到热乎乎的粥了。（不过鸡肉建议换成其他的食材，比如肉末，总觉得鸡脯肉久煮会很柴）

2、芹菜可以用香葱替换，也可以加入胡萝卜丁，青豆等，食材更丰富，搭配更营养。

3、特别提醒：如果1岁半一下的宝宝，建议鸡肉剁碎，不加胡椒粉和低盐。添加的素菜也切碎点，方便宝宝食用。家人吃的话就以自己口味来调味就好。