做豆角就建议你选东北的紫花油豆角，炖出来又香又面乎，油汪汪

吃豆角就建议你吃东北的紫花油豆角，这种豆角炖出来又香又面乎，油汪汪的。即使不往其中放肉，炖出来的豆角都非常香。

当然用肉炖出来的豆角是最正宗的油豆角炖法。

油豆角是众多豆角中的一种，是夏秋季节里常见的蔬菜之一，现在有许多大棚里也会种植反季节油豆角，正好赶在春节期间上市，吃起来感觉更加美味。

油豆角开的花一般是紫色的，虽然现在大部分地区都有种植油豆角的，但以东北地区生产的油豆角最好吃。

油豆角的做法很多，但是油豆角炖肉可以说是最常见的做法，也是最好吃的，吃起来简直太香了。

油豆角的具体做法如下：

先把豆角的两端切掉，用水洗干净，然后放到锅中干煸。油要稍微多放一些，这样炒出来的豆角才好吃。等到豆角的表面起皱。就可以把它们捞出来，装盘备用。

另起锅，将切好的肉片放入锅中翻炒，炒到肉片发白，接着就可以加入葱段姜片一起翻炒。再加入生抽蚝油，放入刚才炒过的豆角，再加入13香和盐一起翻炒。

接着往锅中加入适量的水，把锅盖盖上，用小火焖十分钟左右，这样油豆角炒肉就做好了。装盘，开始吃吧。

如果想要吃的话，就很快去做一盘尝尝吧。

好了，今天就说到这吧。下一篇文章再见。