【】日式暖火锅 煎豆腐 茼蒿 香菇 魔芋

材料：

北豆腐半块、蒿子秆一把、香菇五六朵、魔芋适量、酱油4大匙、糖2大匙、水适量

步骤：

1、备料，蔬菜洗净。魔芋用丝或结都可以，要放入开水中焯一下去腥味。蒿子秆就是小叶茼蒿，用它的原因一是当季，再就是我觉得蒿子秆烫火锅最好吃啦~

2、北豆腐切片，放入锅中加少油略煎一下（通常寿喜锅用烤豆腐，我觉得煎的也不错，在家好操作）香菇去蒂，用刀在表面切漂亮的十字，注意~如果只是在香菇表面划十字的话，煮出来是不会变成这样滴

3、将酱油、糖和水放入锅中烧开，然后码入煎豆腐、魔芋、香菇煮个三五分钟，放上一把蒿子秆，盖上盖子闷一下拌匀开吃~