《诗经·采薇》里面的“薇”，不仅好吃，还是一味草药！【一点资讯】

《史记·伯夷列传》记载：武王已平殷乱，天下宗周，伯夷、叔齐耻之，义不食周粟。隐于首阳山，采薇而食之。及饿且死，作歌。其辞曰：“登彼西山兮，采其薇矣。以暴易暴兮，不知其非矣......”遂饿死于首阳山。

伯夷与叔齐是兄弟俩，当初武王伐纣的时候，他们认为不该以下犯上，组织伐纣。

等到周武王建立周朝的时候，他们认为自己成为周朝的臣民是一件可耻的事，他们发誓不吃周朝的米，隐居在阳首山，也就是今天的山西省中条山脉西南端的某个地方，靠采摘野菜（薇）充饥。

伯夷写了一首歌，歌中说:“登上西山啊，采摘那里的野菜，以暴臣取代暴君啊，还不知道自己的做法是错误的。神农、舜、禹的好时代已经过去了，可我们的归宿在哪里?唉，我们快要死了，命运对我们实在不公平……”

不久，他们就饿死了。

后来，先秦时候的《诗经·小雅》也有一首《采薇》，是描述

那么，这个薇到底是什么野菜呢？

日本人著的《毛诗品物图考》注：“薇，巢菜，又名野豌豆。”书中有图，上面一片片椭圆形的对叶。

三国时吴国学者陆玑解释：“薇，山菜也。茎叶皆似小豆，蔓生。其味亦如小豆。藿可作羹，亦可生食。”。

宋代学者项安世解释：“薇，今之野豌豆也，蜀人谓之大巢菜。按今四川人掐豌豆媆梢食之。谓之豌豆顚顚。古之采于山者、野生者也。”。

原来，这个薇可以确定就是野豌豆，见下图，这是笔者今天在单位花园找到的：

野豌豆分布在我国的西北、西南省份；大巢菜则分布更为广泛，除西北西南省份外，华北地区也有分布。野豌豆植株秀美，花色艳丽，并且茎叶细软，非常可口，从现在研究来看，富含营养，可作为野菜调节饮食。

然而，人需要多种营养，一种野菜是无法充饥的，因而伯夷叔齐二君子仅仅食用野豌豆，饿死首阳山难以避免。

春日风中翘然飘摇的薇

结实时如微型豌豆

据《全国中草药汇编》记载：

野豌豆，又名救荒野豌豆、马豆草[云南]、野麻碗[重庆]、大巢菜、野绿豆、野菜豆
来源豆科野豌豆属植物救荒野豌豆Vicia sativa L.，以全草入药。夏季采，晒干或鲜用。
性味甘、辛，温。
功能主治补肾调经，祛痰止咳。用于肾虚腰痛，遗精，月经不调，咳嗽痰多；外用治疔疮。
用法用量0.5～1两。外用适量，鲜草捣烂敷或煎水洗患处。

除了药理作用，应该也是一味不错的食材。

我试着摘下嫩叶放到嘴里，有一点淡淡的豌豆味，并不难吃，要不几千年前人们饥饿的时候怎么会采薇呢？

至于怎么吃，我还真没有研究。我想，凉拌、清炒、烧汤应该都不错吧！！