在信阳曾常见这些野鱼,有些我们一辈子再也见不到了!
点击 老家豫南关注我哟
☀ 本公众号侧重豫南风景人文、资讯信息。专注原创。微信:37096414 欢迎投稿、交流。或点击左下方“阅读原文”进入社区交流!
▲曾经的竹竿河
如果把信阳称为河南的水乡,大概不为过。境内河流众多,发源于南部大别山的河流,由南向北汇入淮河,流程在百公里以上的有就有史河、灌河、浉河、白露河、潢河和竹竿河,各种支流不计其数!
此外还有大型水库5座,中小水库更是星罗棋布。水资源总量占河南省总量的22%!
因此,在这样的自然条件下,每一个在信阳长大的孩子,都会有一个记忆——流经家乡的一条大河或小河,那里应该有我们童年最美好的记忆。
在关于家乡河流水库的记忆中,最难忘的,大概是河里抓鱼的细节,那是少时最乐此不疲的活动之一,正是在那时,认识了家乡丰富多彩的鱼类。
今天,军哥就带大家在扒一扒曾经或抓过或见过的鱼类,有些,可能偶尔幸运还能得见,有些,我们这辈子都不会再见了……
我们那里习惯叫四方鳑。小时候,家后的小河里,最多最容易抓的就是这种鱼了,那时候一般不怎么吃它,觉得它肚子里屎多,现在想想应该是太容易抓了。
小时候夏天,没事我就拿家里做干饭滤饭用的竹箕,去河岸下去捞鱼,捞到它们,主要是用来喂猫!
现在野生小鱼成了名贵菜,有几次去农家乐吃饭,反正发现曾经被鄙视不吃的鳑鲏鱼,也上桌了,过油炸了以后很受欢迎!
光 唇 鱼
这鱼最大的特点是身上有条纹,纵向平行几道,中间垂直一条从头下到尾,家乡习惯叫麻鱼,长不大。它们对水质要求很高,喜欢生活在沙石底河流里。也不是很好抓,现在已经很少了,有淡水石斑鱼之称。
去年,去杭州游玩,发现那里农家乐有这鱼做的菜,说是野生的,居然卖到150一斤!
棒 花 鱼
棒花鱼在河塘十分常见,也是很多人喜欢吃一种小鱼娃,习惯叫麻古愣子。它们大多时候都安静地趴在水底,看起来一副呆头呆脑的模样。
但只要水面稍有振动,哪怕有人影掠过,它们便搅起一小股泥沙后倏然消失,等你回过神来,它们早已在幽深暗黑的水底嘲笑人类的迟钝呢。现在大家喜欢吃的小鱼,这道菜,很多就是他们了。
鲦 鱼
鲦鱼是学名。家乡习惯叫餐条、白条!这鱼非常精吒,游速飞快,喜欢在清澈河的急水处,成群的出现!徒手或用普通的手持网,很难抓到它们!
小时候,经常会用一个小竹竿,栓个鱼线,站在河边流水处,快速的舞动鱼竿,俗称板餐子,技术好的话,一上午能钓上一桶。
宽 鳍 鱲
这种鱼很多年没见过了。记得大人叫他红绿管,身上有绿色的条纹,一般只会出现在河水清澈的山间溪流或沙河里。
曾经,爷爷会用竹折在河里下鱼,常常会收获这种花纹显眼的鱼,那之后,再也没有见过了。
马 口 鱼
马口鱼多生活于山涧溪流中,尤其是在水流较急的浅滩,底质为砂石的小溪或江河支流中。
它们的嘴长的很大,形似马口,故名马口鱼,长的长而扁。它们通常成群群活动,喜欢吃小鱼。现在已经非常稀少了,难得一见!
沙 塘 鳢
沙塘鳢是学名,豫南一带不同地方有不同叫法,有叫沙占、沙巴狗等。这鱼长的头大嘴大,稍扁平,肚子浑圆,后部侧扁。
它们喜欢生活在小河及水塘近岸多水草、沙石的底层。不怎么游动,喜欢匍在河底。冬季潜伏在水层较深处或石块下越冬,以虾、小鱼为主要食物。
小时候,是我最喜欢抓的鱼之一,它刺儿少肉多味道鲜美。在农药还没大量使用的年代,水稻田里曾经也有不少这种鱼,一般成对的匍在一个小水凼里。
夏日晚上,经常会约上几个伙伴,拿把手电,一个小竹竿上绑个针,在沙河里,去抓沙占、棒花鱼等。
刀 鳅
刀鳅即刺楸也就是中华刺鳅,为刺鳅科鱼类刺鳅属中唯一的物种。曾经分布广泛,是各地各沟渠、池沼间非常普遍的小鱼。
刺鳅贪吃,垂钓时极易上钩,这总让钓者很厌烦。刀鳅有一条非常明显的刺脊,几乎贯穿整个背脊——这肯定是用来防身的,小时候徒手摸鱼,比较怕摸到他,刺到手,还是蛮疼的。
一般来说刀鳅也没人爱吃,反正我们小时侯基本不会去吃和泥鳅大小相仿的刀鳅。这鱼对水质要求也挺高,现在河里少见了。
花 鳅
曾经在家乡河里——一条竹竿河的支流,就有许多花泥鳅鱼。这鳅和泥鳅不同,不喜欢钻泥巴,喜欢匍在沙河底。
小时候我们总会在沙质河底的浅水区看到它们可爱的身影。他上的花纹和浅灰色或浅黄色的沙子往往混为一体,加上阳光照耀下的水底波光粼粼,这成了沙鳅的护身符。
沙鳅很灵活,一有响动,会很快地钻进沙子里,一个不小心你就看不到它们了。
这种鱼长得非常可爱,但后来非常可恨的是,总有人用毒药在河里淖鱼,沙鳅也在所难免,河岸边许多死去的沙鳅随着流水和波浪飘荡,有些被冲上岸边,想起来都非常痛心!沙鳅必须在干净的河流里面才能生长,这是没有污染的象征。
翘 嘴 白
学名翘嘴鲌,老家叫翘腰子等。翘嘴白平时多生活在流水及大河、水库的中上层,游泳迅速,善跳跃。以小鱼为食,是一种凶猛性鱼类。
翘嘴白最典型的是它的嘴——大大的嘴巴翘上翘的高度甚至高于鱼背。体背略呈青灰色,两侧银白,鳍灰黑色。
翘嘴白生长快,个体大,最大个体可达10公斤,现在这鱼还不少,但主要是相对干净的水库、大塘里了。肉白而细嫩,味美而不腥,一贯被视为上等经济鱼类。
黄 牙 锥
现在菜市场卖的比较常见,但大部分都是黄刺鱼、黄颡鱼,都是养殖的。虽说属于同一类,但和河里的差别很大,老家习称之为“黄牙锥”“革昂”,它身上的刺刺人很痛。
黄牙堆通身呈现黄色,身体含有黏液,背鳍和腹鳍各有一根刺,容易扎手并带有麻痹作用,刺激皮肤,疼痛难忍。所以小时候抓鱼,碰到他们,要么用网,要么放弃。
鳜 鱼
经常听父亲讲,河里有种鱼,叫“计划鱼”(音),身上鳞很小,也没什么刺儿,味道鲜美,但鱼鳍容易刺伤人,甚至有正中午时被刺到,会死人的恐怖说法。
后来经过查找核对,才知道叫鳜鱼,张志和那首著名的《渔歌子》“西塞山前白鹭飞,桃花流水鳜鱼肥”讲的就是他。
鳜鱼又名鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等。 鳜鱼昼伏夜出,凶猛,幼鱼喜食鱼虾,成鱼以吃其他鱼类为主。鳜鱼曾经在豫南分布很广,不过我以前没见过,现在更没见过,倒是去安徽皖南旅游,吃过一到名菜——臭鳜鱼,现在都是养殖的,也没有感觉有多么好吃。
白 鳝
学名鳗鲡,长的形体像黄鳝,但腹部却是白色,身较细且侧扁,皮肤下埋没细鳞,表皮光滑,背部呈暗绿色。白鳝因其食用价值高而有“水中人参”之称,现在能吃到白鳝的价格都是死贵死贵的!
和黄鳝喜欢钻泥洞不同,白鳝喜欢生活在干净的河里。我上一次见到,大概也是三十年前了!据最新的罗山、新县鱼类普查,大约也是几十年没见了。
鳡 鱼
我对这鱼的印象,来源于小时候乡亲对它们的评论:鱼塘里要是有几条鳡鱼,其他鱼都要绝了!
这是一种生性凶猛的食肉性鱼类,不分荤食、素食,见了就吃,有食就抢,有时竟能吞食比它嘴还大的鱼类,专以各种鱼类为食,包括大名鼎鼎的食肉鱼——乌鱼(黑鱼)。不过现在不用担心了——因为在豫南,已经好多年没有见过了!
以上是部分曾经在豫南大地常见的野生鱼。信阳水多,有水就有鱼,从西边的浉河到最东边的泉河,只要稍微大点的自然水体里都有鱼。
我们把这些自然生长的鱼叫“野鱼”也叫杂鱼,以区别养的“家鱼”。在信阳农村长大的人,特别是男生,对家乡河湖沟塘里各类野生鱼,都会有着无比深刻的记忆和深厚的感情。
儿提时代,对于野鱼:鲶鱼乌鱼黄牙鱼鳜鱼鲫鱼翘嘴白餐子,还有黄鳝泥鳅刀鳅沙鳅等等等等可以如数家珍。
曾经捕捉这些野鱼,是儿时生活最快乐的活动之一,那时候用手抓、用网捉、用杆钓,觉得它们真是取之不尽用之不竭,后来开始有人用炮炸、用电打,甚至在一条河的上游下毒药,不用涸泽,也可以“三光”一条河的生灵。
人们丧心病狂已经到了,斩尽杀绝地步!再后来,河流沿岸养猪场、生活垃圾的大量出现,给它们的家园最后沉重一击。这些可爱的鱼,从曾经大量出现到急剧减少,不少直接灭绝!
上世纪80年代,水产研究部门对新县、潢川等地鱼类普查,有75种鱼类,2015年,对罗山、新县等地鱼类普查,最高的罗山也只剩下49种,30年间,灭绝近三十种,而剩下的不少也很难得一见。
这里我只是挑十来种曾经特别常见的野鱼,把它叫做“家乡可爱鱼”,好好重温回味一番,毕竟这是我们难忘的记忆,或许,以后只能去水族馆才能一睹他们的芳容!