吃货美食:鸡肉蘑菇焖饭,素鱼香豆腐,金桔酱,麻辣肉条的做法

鸡肉蘑菇烩饭

配料:

2个鸡腿,6个蘑菇,5个香菇,一半的黄椒,一半的红椒,一半的青椒,1/3洋葱,盐,胡椒粉,料酒,鸡肉精。

实践:

1.洗净鸡腿,去掉骨头和皮肤,切成小块,放入容器中,加盐,料酒和胡椒粉腌制几分钟。

2.切蘑菇,香菇,青椒,黄椒,红椒和洋葱。

3.洗净米饭并沥干水分。

4.加热锅,加适量的油,然后将洋葱炒香。

5.加入蘑菇和香菇,继续煎至香。

6.再次加入鸡块,炸至鸡变白,然后倒入米饭并炸至香。

7.然后加入适量的水,盖上锅盖,小火煮至大米煮熟。 (应减少水的添加频率,更多的观察和更多的搅拌)

8.大米煮熟后,加入红辣椒,黄辣椒,切成丁的青椒,加盐,并用鸡精调味,拌匀即可食用。

素玉香豆腐

配料:豆腐,木耳,胡萝卜,番茄酱,糖,醋,酱油

实践:1、先把豆腐切成2厘米见方的小块,用淡盐水浸泡10分钟,防止一会儿炒碎。

2.将真菌浸入切丝,胡萝卜切丝,欧芹切碎和姜切碎。

3. 2汤匙糖,1汤匙醋,2汤匙番茄酱,2汤匙水,1汤匙酱油,制成果汁备用。

4.将豆腐从盐水中取出,沥干水分,用凉油加热锅,加生姜并翻炒,加入胡萝卜和木耳,翻炒,听到木耳爆裂声,添加豆腐并搅拌至金黄色。

5.将调整后的果汁放入小火中煮沸,然后加入一勺盐。当汤变稠时,请关闭火锅并将其放在盘子上。

金桔酱

配料

1公斤金桔,40克白糖

50克冰糖,60毫升纯净水

实践

1.清洗金橘并将其浸泡在盐水中10分钟以冲洗干净。

2.将金橘切成两半,然后除去种子。

3.切碎金橘,加入白糖。盖上保鲜膜,然后在冰箱中浸泡24小时。

4.将腌制的金橘倒入60毫升水中,用小火煮沸,然后加入冰糖。用低火烹饪,直到冰糖融化并且水增加,继续烹饪。

5.烹调时,切记保持搅拌以防止其粘在锅上。约25分钟后,金橘酱变稠,可以关闭加热。

香辣猪排

成分:红烧猪肉,糖,胡椒粉,白芝麻,食用油,辣椒粉。

实践:

1.将炖好的猪肉切成筷子。

2.用凉油加热锅,加入肉条并搅拌均匀。

3.肉条干后,倒入胡椒粉和辣椒粉,继续油炸。

4.加入糖,翻炒,最后撒上白芝麻,搅拌均匀,然后食用。

(0)

相关推荐