别具风情的小菜园
与“小菜园”的邂逅也还是在小城的万达广场四楼。
用“邂逅”来表达小吃的偶遇，定是有一份小惊喜在。
头次进就喜欢上了它的环境，简约而素雅。
中国派的灯饰、窗式，勾边的线条和色彩描画也简单明了。
小吃的空间，独自或两三人，亦有私密的余地，春色满园或一枝红杏的吃便觉舒适而自在。
很适合我小吃重隐私的怪癖。
小城太多的小吃店，通间通铺，不相识的人得面对面的吃，听他呼啦啦吃出风声，嘴里咂出脚踏石板条的声音，很感别扭。
潦潦草草抓紧吃完，逃之夭夭，结果就食而不知其味。
邂逅小菜园的时候，我的味觉已对辛辣产生强烈的排斥，进饭店点菜都得先打招呼，叫它菜味温柔点。
在小菜园不用担心，它标称新徽派菜系，已经融合了杭帮菜、淮扬菜的柔和清淡，总体口感舒适。
很久以前就听过烹饪界有一个观点，能把小青菜炒成一盘美味的方能出师。
过去浑浑噩噩于大鱼大肉大辣大色中，对此体会不深。
味觉拒辣之后，变得格外敏感，哪怕是一碟小菜，也都是侦讯式的过滤，对食材美色味道做深入探寻。
传统徽菜汤汁厚重，味鲜浓郁，重油、重色、重火功，擅长烧、炖、蒸，而爆、炒少。
打出“新徽菜”旗号的小菜园让人耳目一新，单单它的素炒就美貌出众。
颜色清正，搭配平易却考究，绝不混杂；注重阐发食材本色的清香，调料收敛而克制。
火候也是把握恰到好处，姿色鲜嫩可爱，味道不会生涩。
有些配搭也很用心。
像花菜搭几片洋葱片，不惟色调丰富，口感上也增鲜。
饭店的菜一贯要靠油大培香，哪一个厨师都很难免俗。但同样油大，又有不同。好似作画，都用浓墨重彩，就看你的用心，墨意和彩韵中很见功力。
米饭它用五常米，这种米的质色一定要有排骨汤配才更出香气。
如今的饭店，能认认真真的熬一锅原汤，不放味精不打折扣的端给上桌，就算是有品质的了。
小菜园的汤真乃鲜美。
饮品和免费小水果想得也周到，口感正，也新鲜。
好多饭店最后送的果盘，比如冬季的西瓜，吃着就有陈味，入口即败坏了一桌的美食。
小吃的温馨主要靠味道和服务。
定时沙漏是个服务上绝妙的金点子，也考验一个店的管理能耐与品质。定时的沙漏未完，您的菜就齐了。
若是误时，会给你免单。
想想饭店生意好了你得催菜，屡受服务员不待见的郁闷，就觉得小菜园光是设置的这一条服务，就让人感到体贴入心。
学着大众美评，给小菜园总评四星加：环境四星加，味道的个人舒适度四星，价格四星，服务四星加。
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